西班牙米芝蓮三星大廚Eneko Atxa主理香港置地文華東方酒店年度第二個Pop-up餐廳

*米芝蓮三星名廚Eneko Atxa所設計的珍珠生蠔菜式

 

西班牙米芝蓮三星大廚Eneko Atxa主理香港置地文華東方酒店年度第二個Pop-up餐廳

國際高級巴斯克饗宴結合慈善及藝術元素‧視覺與味蕾悸動的極致享受

香港置地文華東方酒店誠邀來自西班牙畢爾巴鄂Azurmendi餐廳及泰國南部Aziamendi餐廳的米芝蓮三星名廚Eneko Atxa，於酒店開設2014年度的第二個Pop-up餐廳。於5月12至14日期間，Eneko將奉上一頓七道菜式盛宴，價格為每位港幣3,288元。

 

Eneko是西班牙奪得米芝蓮三星殊榮的最年輕廚師，他將會為香港置地文華東方酒店賓客帶來正宗西班牙北部美饌。晚宴期間，賓客可於率先目睹印尼新晉藝術家Uji Handoko Eko

Saputro (又名Hahan) 令人眼界大開的藝術作品。Hahan充滿幽默感的作品與Eneko精緻的菜

式相得益彰，同時為Hahan於香港巴塞爾藝術展的展出揭開美麗序幕。

 

是次活動別具意義，晚宴的百分之十五收益將撥捐由Mark Weingard創辦的Inspirasia

Foundation。Mark同時為Aziamendi餐廳及布吉島Iniala Beach House的創辦人，他於2002年的印尼峇里島爆炸意外中痛失摯愛，因此成立了Inspirasia Foundation，旨在惠澤印尼、印度及泰國的社區。

 

一眾本地食家將有千載難逢的機會，品嚐正宗西班牙北部美饌，無需越洋便可同時享受著名Aziamendi餐廳及Azurmendi餐廳的精緻菜式。Eneko以嶄新思維及廚藝，將其新穎、富魅力及想像力的創作推至另一境界，因而廣為業界所認識。Eneko將成就歸功於富有巴斯克傳統特色的童年生活，造就出別具風味的家常菜式。

 

Eneko所創作的晚宴菜式將於視覺上使人垂涎三尺。賓客可在酒店的「天」和「地」宴會廳

專享四款餐前小吃及雞尾酒，以及七道充滿巴斯克地道色彩的菜式。除值得稱道的美食外，賓客亦可欣賞印尼新晉藝術家Uji Handoko Eko Saputro以動畫、街頭藝術及流行文化為靈感的雕塑、絲網印刷和刺繡製品。

 

於2007年，Eneko設於西班牙比斯開省的Azurmendi餐廳，憑藉其自然獨特的菜式，奪得首

顆米芝蓮星。其後，餐廳亦分別於2010年及2012年摘下第二和第三顆星。Azurmendi成為是比斯開灣省內第一、亦是唯一間獲米芝蓮星級榮譽的食府，而當時年僅34歲的Eneko亦因此成為西班牙奪得米芝蓮三星殊榮的最年輕廚師。

2013年，Eneko在泰國布吉島附近的Iniala Beach House酒店開設Aziamendi餐廳，以糅合西

班牙風味和泰菜精髓的菜式而聞名。

 

香港置地文華東方酒店Amber餐廳連續兩年入選「S. Pellegrino 亞洲50最佳餐廳」，並獲

「中國最佳餐廳」榮譽，其米芝蓮二星大廚 Richard Ekkebus表示：「 對於Eneko Atxa到臨香港置地文華東方酒店，我們感到非常高興。希望一眾尚未探索巴斯克地道美食的賓客，可以一嚐其獨到的味道及香氣。我們保證賓客可以有一個結合藝術與美食的精彩晚宴，同時為慈善團體Inspirasia Foundation作出貢獻。」

 

2014年5月12至14日期間，賓客可於酒店的「天」與「地」宴會廳品嚐一系列由Eneko演繹的巴斯克經典菜式，並享受一頓視覺與味覺兼備的七道菜式饗宴，當中包括四款餐前小吃及雞尾酒。晚宴價格為每位港幣3,288元。客房價格由每晚港幣6,000元起。如欲查詢及預訂，請致電+852 2132 0088或電郵至lmhkg-reservations@mohg.com 與香港置地文華東方酒店訂房部聯絡，亦可透過文華東方酒店集團全球之銷售及訂房部，或利用集團網址

www.mandarinoriental.com 的網上訂房服務。如欲查詢及於Amber訂座，請致電+852 2132 0066或電郵至lmhkg-amber@mohg.com。以上價錢另設加一服務費。

 

*Azurmendi餐廳外觀