法國米芝蓮星級名廚Christopher Hache親臨澳門文華東方酒店御苑餐廳獻藝

 

法國米芝蓮星級名廚Christopher Hache親臨澳門文華東方酒店御苑餐廳獻藝

 

澳門文華東方酒店邀得法國酒店 Hôtel de Crillon的米芝蓮餐廳 Les Ambassadeurs星級名廚Christopher Hache，於本年11月20日至24日親臨酒店皇牌食府御苑餐廳展現世界級精湛廚藝。

 

賓客可以澳門幣1,288元享用名廚Christopher設計的六道經典菜式，以及Moët & Chandon香檳一杯。晚餐菜式包括大溪地香草橄欖油浸生黑鱸魚片及蟶子、脆茴香大蝦、韃靼生蠔伴鮑魚、焦糖洋蔥溫桲烤布黑斯鴿、柑橘脆榛子餅配牛奶慕斯與香蕉青檸雪糕。

 

商務午市套餐特別菜單亦將於名廚到訪期間提供，三道菜式套餐為每位澳門幣268元。

 

Christopher Hache出身於廚藝世家，他的祖母主理家庭旅館料理，而父親則在巴黎郊區經營餐廳，耳濡目染下，Christopher自小已對烹飪充滿熱忱，立志成為傑出的廚師。

 

Christopher在烹飪學校接受了嚴謹的烹飪訓練，擁有紮實的料理技巧。畢業後他先後跟隨多位法國米芝蓮星級名廚學藝，包括Eric Briffard、Alain Senderens、Eric Fréchon及Frédéric Robert，累積了豐富的經驗與實力。

 

Christopher在Elysées du Vernet餐廳中向名廚Eric Briffard學習傳統法國料理的基本功期間，深受於Palace de la Madeleine餐廳主廚Alain Senderens的創意料理啟發，其後在名廚Eric Fréchon的團隊中繼續埋首鑽研廚藝，更於2009年3月協助Le Bristol Paris摘下米芝蓮三星殊榮。之後，他加入Grande Cascade，與名廚Frédéric Robert攜手合作，領導餐廳的業務拓展及主理宴會菜單，並學習餐廳管理和營收。

 

憑藉精緻及多元化的料理創作，Christopher的料理深受饕客推崇。他被獲巴黎享譽百年的酒店Hôtel de Crillon任命為總廚時，年僅二十八歲。2010年，酒店的知名餐廳Les Ambassadeurs在他及其團隊的帶領下重新開業；在短短一年後，餐廳便獲得米芝蓮一星榮譽，奠定他在全球餐飲界耀眼新星的地位。

 

以上價格皆需另加一服務費。查詢或訂座，請電御苑餐廳 +853 8805 8918，或電郵至momac-vidarica@mohg.com。

 

賓客可以優惠價澳門幣2,599元預訂客房(連早餐)。價格不含10%服務費及5%政府稅。如欲訂房，請致電 +853 8805 8822，或電郵至momac-reservations@mohg.com。