香港日航酒店嵯峨野推出「受賞清酒特選晚餐」

                                          *特選雜錦魚生飯午餐

 美酒和佳餚向來是絕配，香港日航酒店嵯峨野特意推出受賞清酒特選晚餐，以今年日本「全國新酒鑑評會」金賞清酒，配搭共十一道以海鮮為主的菜式，體現美酒、佳餚的完美結合。嵯峨野另推出特選雜錦魚生飯午餐，為您送上各式新鮮空運到港的魚生。
自1911年起，每年春天，日本均會舉辦一次「全國新酒鑑評會」，由評審員蒙瓶試酒，按香氣、味道及各方面的平衡，對新釀造的清酒進行評分。參選清酒多是酒莊特別釀造，釀製過程十分嚴謹，質素極佳。受去年日本異常炎熱的夏季影響，稻米不太飽滿，引致釀酒時米香難以發揮，對釀酒師來說，去年可謂極具挑戰。另外，3月的大地震亦破壞了部分酒莊，故此今年獲得金賞的清酒，絕對難能可貴。
嵯峨野的受賞清酒特選晚餐網羅了5款金賞清酒 ─ 宮城縣真鶴大吟釀口感順滑、香氣濃郁，配搭包括魚米脆餅、炸銀杏、柚子香味三文魚籽及焗雞蛋魚肉在內的前菜拼盤，大大提昇食材鮮味。秋田縣飛良泉大吟釀的香氣、酒體平衡，最適合配搭各式燒魚，嵯峨野便配以香濃的西京醬燒花鮫魚。其他精緻菜式尚有襯以餘韻悠長的新潟縣越の誉大吟釀的松葉蟹肉天婦羅；以味道清爽、果香馥郁的京都府白嶺大吟釀作配搭的新鮮雜錦刺身；與及佐以容易入口的三重縣若戎大吟釀的傳統美饌清酒煮魚等等。受賞清酒特選晚餐由11月7日起，每晚6時後供應，每位HK$1,400。
午餐方面，嵯峨野的日籍總廚苗加昌彥師傅特別推介特選雜錦魚生飯午餐 ─ 主角魚生飯包含海膽、呑拿魚、油甘魚、三文魚籽及嚮螺等共七款鮮甜刺身，保證為您的味蕾帶來無限滿足! 套餐另包括滑如凝脂的茶碗蒸蛋、清甜無比的大蜆清湯、時令小食及自製雪糕。特選雜錦魚生飯午餐由即日起至11月30日，逢星期一至五中午12時至下午2時30分供應(公眾假期除外)，每位HK$220。

要在今個秋日品嚐上述精緻佳餚？請致電2313 4215訂座，

或登入香港日航酒店網頁http://www.hotelnikko.com.hk/預訂或

親臨九龍尖東麼地道72號香港日航酒店1樓嵯峨野。

以上價目均為推廣價，不適用於任何折扣優惠，並需另加一服務費。
免費代客泊車 (午膳：2小時，晚膳：3小時)

                                                     *受賞清酒特選晚餐