Cucina 呈獻矜貴白鑽滋味
出 生於意大利西北部皮埃蒙特 (Piedmont) 的 Cucina 新任意籍總廚 Andrea Delzanno 對意大利食材瞭如指掌,善於採用新鮮食材入饌的 Andrea 將由現在起至 2015 年 12 月 20 日呈獻被譽為「餐桌上之白鑽石」的白松露菌,他將以不同烹調方法炮製精緻佳餚,將白松露菌的獨特香味發揮得淋漓盡致,令人無法抗拒。
Andrea 以來自意大利西北部阿爾巴(Alba) 的頂級白松露菌入饌。阿爾巴是意大利的白松露菌之城,出產的白松露菌擁有獨特芳香、享譽全球,更是老饕熱愛的美食。香味濃郁的白松露菌配搭濃淡的食材皆 宜,Andrea 精心設計的 6 道矜貴白松露菌菜式,選用多款意大利食材入饌,為賓客製造意想不到的驚喜。
*Cucina_AndreaOresteDelzanno6 道白松露菌菜式包括頭盤、主菜及甜品,款款皆散發白松露菌的獨特芳香。推介包括牛仔肉他他伴蛋黃醬配白松露菌,粉紅色的牛仔肉配以攝氏 65 度低温慢煮的意大利有機雞蛋及白松露菌。
*Veal tenderloin tartar with egg yolk sauce and shaved white truffle
傳統意式佳餚
讓賓客品嚐白松露菌最原始的味道,其獨特幽香在口腔中縈繞不散,滋味無窮。另一焦點推介意大利有機炒蛋多士伴白松露菌,以意大利有機雞蛋炮製,嫩滑的雞蛋配上濃濃的白松露菌香,味道層次豐富,絕對不能錯過。
來 自皮埃蒙特的 Andrea 擅長炮製意大利粉,秘製意大利蛋麵伴芝士配白松露菌 更是他家鄉的傳統菜式之一。煙韌的手造意大利蛋麵夾雜著雞蛋、Parmigiano 芝士、牛油及白松露菌的芳香,香氣四溢,是舌尖的最佳享受。其他推介還有白松露菌雪糕伴脆脆,新鮮的白松露菌與香滑的雪糕融為一體,馥郁芳香,每啖皆令人 心醉。
請即蒞臨 Cucina 感受白松露菌散發之誘惑「味」力,白松露菌菜式由現在起至 2015 年 12 月
20 日,午餐及晚餐上時段供應。查詢或訂座,請致電 2113 0808。
Cucina
地址: 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店 6 樓
電話: 2113 0808
* 提供免費 Wi-Fi 上網服務
關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道,並且與香港最大型的商場海港城相連。海港城內有超過 450 間商店及餐廳,乃城中最繁忙的商業中心和購物熱點。
酒 店共有 665 間客房及套房,坐擁世界聞名的維多利亞海港醉人景致。貴賓樓層為住客提供個人化服務、無與倫比的設施,成為馬哥孛羅酒店待客以誠的標誌。酒店鄰近多個著名 旅遊景點,如香港藝術館、香港太空館、香港文化中心及「1881」 等,僅需步行數分鐘即可到達。此外,酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站,交通非常便利。
香港號稱「亞洲美食之都」,而位於香港中 心地帶的馬哥孛羅香港酒店,也有三間各具特色的餐廳及酒吧,包括設有開放式廚房的意大利餐廳 Cucina;全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳;而大堂酒廊的 Rum Bar,更獲健力士世界紀錄大全列為「全世界朗姆酒品牌最多的酒吧」。酒店設有 14 個會議場地,單一最大可容納多達 430 人,配合酒店專業團隊,能為客人安排完美的宴會或會議。酒店設有室外泳池及 24 小時開放的健身室,供客人舒展筋骨。
馬哥孛羅香港酒店乃馬哥孛羅酒店集團旗下酒店,為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港,是一間顯赫的香港上巿公司,核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。馬哥孛羅酒店集團於香港另設港威酒店及太子酒店,集團同時於中國及菲律賓發展及管理酒店業務。
关于「全球酒店联盟」
全球酒店联盟(GHA)成立于 2004 年,基于航空联盟的模式创立,是现今全球规模最大的
独立酒店品牌联盟组织。通过共享的技术平台,GHA 为旗下酒店提高收益,节约成本,并
实行囊括多家品牌酒店的会员优惠项目——探索之旅(DISCOVERY),现已拥有逾 6 百万
会员。GHA 的旗下品牌包括 550 多家高档豪华酒店,覆盖 76 个国家,共计 11 万间客房。
详情请见 www.gha.com。
沒有留言:
張貼留言