南洋華人「家鄉」風味
新 加坡著名樂天餐飲集團旗下「樂天客棧」首間香港旗艦店正式於奧海城開幕，成為集團第二個引入香港的餐廳品牌。繼進軍馬來西亞及印尼，香港是樂天客棧第三個 開設海外分店的城市，意義非凡。一貫集團創新及與別不同的風格，樂天客棧以精湛新穎的烹調手法，重新演繹一系列傳統的南洋客棧佳餚，帶領食客穿梭於昔日及 今天的南中國海各地。
餐廳概念
「客棧」是昔日旅途中的休憩站，讓遠行的旅人歇息放鬆及聚首一堂，共同 緬懷故鄉的美好時光。餐廳以中國古代的客棧為設計靈感，配合現代美學，以暖色為裝潢主調，輔以清新水藍色作點綴，盡顯迷人活力和時尚品味。餐廳精心炮製多 道南洋菜餚，揉合傳統中國菜精髓及南洋各地風味，以現代高雅的方式呈現於食客眼前，適合一家大小及三五知己相聚。
南洋中菜的由來可追索至 18世紀「下南洋」的時代。當時不少華人因經商謀生或逃避戰火，離鄉別井，南下移居至南洋各地包括馬來群島、新加坡、印尼群島和泰國等。由福建、潮州、廣 東、上海和海南移居到東南的華人將中國傳統飲食文化，融合當地的食材與烹調方式，創造出具獨特南洋風味的家鄉菜。
*家鄉鹵元蹄HK$118菜式焦點
作為餐廳家喻戶曉的招牌菜，家鄉鹵元蹄呈現了最道地的南洋風味。大廚使用一系列中式草藥與香料製作鹵水汁，當中包括南洋地區常見的八角和胡椒粒，然後放入元蹄鹵上至少六小時，過程一絲不苟，令肉質鮮嫩多汁，並達致質感及味道的完美平衡。
另一廣受樂天客棧食客歡迎的菜式是傳統瓦煲燉湯。燉湯是中國人餐桌上必不可少的主食，營養豐富。每盅燉湯火侯十足，讓食材的精華完全滲入湯中，保留原有的鮮味和營養成份。當中包括受食客推崇的招牌天麻藥膳豬肚湯和補氣活血的原盅藥材燉雞湯。
樂 天客棧亦提供一系列南洋特色小菜，包括令人垂涎三尺的招牌扣肉包、齒頰留香的咖啡脆雞、以及清爽開胃的青芥末蝦球。另外，餐廳推薦食客品嚐樂天客棧精心調 制的香濃花茶，如百合花茶、薰衣草茶、迷迭香花茶和桂花茶。花茶香氣清婉，芬芳馥郁，使人心曠神怡，同時亦為一頓南洋美食之旅畫上完美句號。
對 於樂天客棧進駐香港，樂天餐飲集團行政總裁蔡智勇表示：「集團一直致力為食客引進新穎的餐飲概念。繼早前樂天皇朝在香港取得空前成功後，集團相信樂天客棧 定必能為香港食客呈獻驚豔味蕾的傳統南洋家鄉菜，讓舌尖體驗前所未有的極致享受。」集團目前擁有12個餐飲品牌和逾50天餐飲集團，一直不遺餘力推動亞洲 餐飲業發展，促使業界發展更趨蓬勃。
*三色桂花班蘭糕(冷)HK$26開幕優惠
為慶祝新店隆重開幕，食客只須上載一幅當天用餐照片至社交平台，分享滋味時刻，
即可免費獲贈招牌扣肉包作餐前小吃，令用餐體驗更堪回味。
*樂天客棧保留是次活動最終決定權。
查詢更多餐廳資訊或訂座，請致電+852 2177 0760或瀏覽樂天餐飲集團Facebook專頁。
*香濃花茶HK$26/每位樂天客棧
概念 客 棧是中國民俗生活中不可缺少的一部分，風格簡單、迷人、物美價廉。中國人飄洋過海的歷史源遠流長。早於 18世紀，不少華人已下南洋，包括馬來群島、新加坡、印尼群島和泰國等地經商謀生，或是離鄉別井，遷徙避難。由福建、潮州、廣東、上海和海南移居到東南的 華人將家鄉獨有的味道，巧妙地結合南洋的食材和烹調手法，締造出既富有中華風情，又帶有當地色彩的南洋風味家鄉菜。樂天客棧將中國家鄉菜與南洋風味融為一 體，以嶄新的烹調技藝，將懷舊味道重新演繹，打造出獨一無二的「南洋風味家鄉菜」，定必為一眾食客帶來滿載南洋風味的中式佳餚。
樂天客棧讓每一位客人都能品嘗經典的懷舊菜的味道。餐廳提供經典的燉湯和時蔬，配以現代東方格調，成為朋友和家人外出休閒的理想選擇。
菜式 南洋風味中式菜餚
設計 樂天客棧香港店是一間家庭式休閒餐廳。全店以暖色系為主調，充滿動感活力。正如餐廳名稱所示，「客棧」是旅途中休息的舒適驛站，亦是盡情享受美饌佳餚的場所。餐廳採用清新水藍色作為點綴，打破傳統中餐廳的設計風格， 讓整體品味質感提升 ，盡顯現代時尚體驗。
招牌菜式
1. 家鄉鹵元蹄
2. 天麻藥膳豬肚湯
3. 招牌扣肉包
4. 酥炸海鮮油條
5. 三杯鴕鳥肉煲
6. 青芥末蝦球
7. 咖啡脆雞
8. 菜香鐵板豆腐
9. 三色桂花班蘭榚
10. 酸甘香茅凍
11. 香濃花茶
*以時尚品味為主題的室內設計面積 4,168平方尺
容納人數 166座位
營業時間 星期一至星期日，上午11時30分至下午10時30分
平均消費 150至200元
開瓶費 100元起
信用卡 Visa, Master, 銀聯
預約 電話: +852 2177 0760
地址 九龍大角咀海庭道18號奧海城二期UG09舖
網頁 www.paradisegp.com
樂天飲食集團控股私人有限公司
樂天飲食集團控股私人有限公司是位於新加坡的餐飲集團，由首席行政官蔡智勇先生和首席營運官蔡俊勇先生於2008年創立。自2002年開設首間樂天海鮮餐 館後，集團至今已於新加坡及亞洲各地建立起擁有12個飲食品牌的餐飲王國，包括味之樓、潮樂軒、樂天海鮮、樂天小香港、美滋鍋、樂天皇朝、 ParaThai、樂天客棧、樂牛、LeTen、One Paradise（到會服務)與HaoChii。集團現於新加坡開有超過30間餐廳，以及於馬來西亞、印尼、中國、香港、日本、杜拜、台灣、菲律賓、澳大 利亞及倫敦開有超過25間餐廳，而且正計劃在越南等地拓展業務。如欲了解更多集團的資訊，
歡迎瀏覽集團網頁www.paradisegp.com。
*半私密用餐空間
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