*酥皮水煮蛋配意大利水牛芝士及白松露菌
被譽為「餐桌上之白鑽石」的白松露菌,香味馥郁,令人愛不釋手。
位於馬哥孛羅香港酒店的意大利餐廳 Cucina 將於 2014 年 11 月 15 至 30 日誠意呈獻矜貴白松露菌佳餚,以來自意大利西北部阿爾巴(Alba) 的頂級白松露菌炮製一系列精緻菜式。
意大利阿爾巴是意大利的白松露菌之城,出產的白松露菌享譽全球,其白松露菌擁有獨特芳香,向來都是老饕熱愛的美食。香味濃郁的白松露菌配搭濃淡的食材皆宜,Cucina 意籍總廚
Carmine Esposito 精心設計了 10 道菜式,除了選用味道清新怡人的食材,如意大利飯或海鮮外,
Carmine 更採用了味道較濃的食材入饌,為賓客製造意想不到的驚喜。
*意大利酒煮和牛柳配軟羊奶芝士及白松露菌
10 道白松露菌菜式包括頭盤及主菜,將白松露菌的獨特芳香發揮得淋漓盡致。推介包括三文魚
凍批伴多士、鵝肝牛油及白松露菌,香脆的多士抹上香濃的鵝肝牛油,再配上以香草、鹽、橄欖油醃製的三文魚醬及白松露菌,味道層次豐富,白松露菌於鵝肝牛油及三文魚醬等香氣濃郁的食材襯托下味道更見突出,其獨特幽香在口腔中縈繞不散,滋味無窮。酥皮水煮蛋配意大利水牛芝士及白松露菌 是 Carmine 的另一焦點推介,鬆脆的酥皮裹著半生熟的雞蛋及水牛芝士,濃郁的芝士及流心蛋汁配芳香白松露菌,味道非常匹配,是 Carmine 的得意之作。
*三文魚凍批伴多士、鵝肝牛油及白松露菌
其他推介還有意大利酒煮和牛柳配軟羊奶芝士及白松露菌,採用了肉質嫩滑的澳洲和牛,以意大利烈酒(Sambuca)及八角等醃製兩天以成,輕滲淡淡酒香,配上味道帶酸的軟羊奶芝士及白松露菌,香氣四溢,是舌尖的最佳享受。其他推介還有燴海鮮伴扒紅花粟米餅及白松露菌、燒鴨肉配白松露菌及紅酒沙巴翁配白松露氮雪糕等,絕對不能錯過!
請即蒞臨 Cucina 感受白松露菌散發之誘惑魔力,白松露菌菜式於 2014 年 11 月 15 至 30 日,
晚上 6 時至 10 時半供應。查詢或訂座,請致電 2113 0808。
Cucina
地址: 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店 6 樓
電話: 2113 0808
網址: www.cucinahk.com
* 提供 Wi-Fi 上網服務
關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道,並且與香港最大型的商場海港城相連。海港城內有超過 450 間商店及餐廳,乃城中最繁忙的商業中心和購物熱點。
酒店共有 665 間客房及套房,坐擁世界聞名的維多利亞海港醉人景致。貴賓樓層為住客提供個人化服務、無與倫比的設施,成為馬哥孛羅酒店待客以誠的標誌。酒店鄰近多個著名旅遊景點,如香港藝術館、香港太空館、香港文化中心及「1881」 等,僅需步行數分鐘即可到達。此外,酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站,交通非常便利。
香港號稱「亞洲美食之都」,而位於香港中心地帶的馬哥孛羅香港酒店,也有三間各具特色的餐廳及酒吧,包括設有開放式廚房的意大利餐廳 Cucina;全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳;而大堂酒廊的 Rum Bar,更獲健力士世界紀錄大全列為「全世界朗姆酒品牌最多的酒吧」。酒店設有 14 個會議場地,單一最大可容納多達 430 人,配合酒店專業團隊,能為客人安排完美的宴會或會議。酒店設有室外泳池及 24 小時開放的健身室,供客人舒展筋骨。
馬哥孛羅香港酒店乃馬哥孛羅酒店集團旗下酒店,為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港,是一間顯赫的香港上巿公司,核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。
馬哥孛羅酒店集團於香港另設港威酒店及太子酒店,集團同時於中國及菲律賓發展及管理酒店業務。
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