香港文華東方酒店 米芝蓮星級「文華廳」隆重呈獻上海時令大閘蟹及地道菜式

 

香港文華東方酒店「文華廳」隆重呈獻上海時令大閘蟹及地道菜式

今個秋天,香港文華東方酒店的米芝蓮星級廣東食府文華廳將再度為各饕餮呈獻以大閘蟹聞名的上海成隆行蟹王府大閘蟹。由2014年10月27日至11月30日,文華廳主廚李文星師傅及團隊將以此時令食材入饌,精心烹調一系列傳統上海菜式。

在10月27至11月7日期間,上海成隆行蟹王府更將派出兩位服務員,以純熟技巧於席前為賓客3分鐘內拆解原隻大閘蟹。

 

推廣期間,賓客將能品嘗各式令人垂涎欲滴的精選上海大閘蟹菜式,

當中包括原隻大閘蟹 (足六兩)、王府醉蟹、蟹粉津白、蟹粉燒鳳翼,以及大閘蟹柳炒原條桂魚絲等。除單點菜單外,文華廳亦特別設計六道菜式午餐及八道菜式晚餐以供選擇。酒店餐飲部總監Nicolas Dubort表示:「我們很高興將大閘蟹推廣再次帶到香港,為此,餐飲部團隊親自前往上海成隆行蟹王府位於江蘇省太湖的蟹場搜羅肥美的大閘蟹,並將它們新鮮由上海運抵酒店,確保食客品嘗最鮮味的菜式。」

如欲查詢或訂座,請致電+852 2825 4003或電郵至mohkg-manwah@mohg.com。

*以上所有價格另加一服務費。

 

成隆行蟹王府簡介

成隆行是中國政府指定作為香港特別行政區三家大閘蟹總經銷商之一,過去50多年一直輸入優質螃蟹至中國、香港、台灣及日本等地。成隆行於2002年更於上海開設蟹王府餐廳,依照古代中國的設計特色建成,環境清幽古樸。餐廳更有現場傳統民樂表演,為食客增添難忘體驗。蟹王府精於烹調一系列大閘蟹及傳統上海美食,開業以來在亞洲贏得眾多大閘蟹愛好者愛戴。每當蟹季,食客欲一嘗蟹鮮,需至少一星期前訂座。

 

文華廳簡介

與酒店同名、被視為城中之最的米芝蓮星級餐廳文華廳位於酒店的第廿五層頂樓,為賓客提供別緻的廣東菜式。文華廳向被稱為最佳的廣東菜食府,其高貴典雅的氣氛深受賓客鍾愛。濶大的玻璃窗令維多利亞港及香港大都會的迷人景色盡入眼簾。李文星師傅精湛的廚藝糅合傳統烹飪技術及現代美食之精萃。文華廳午市時間為每天中午十二時至下午二時半,星期六、日及公眾假期上午十一時半至下午二時半,每天午市均供應點心,晚飯時間為每日晚上六時半至晚上十時半。訂座電話為+852 2825 4003或電郵至 mohkg-manwah@mohg.com。

香港文華東方酒店簡介

揉合東方傳統設計特色,香港文華東方酒店為廿一世紀豪華酒店的典範。位處香港心臟地帶,盡享地利優勢,酒店憑藉其屢獲殊榮的服務與舒適優雅的環境享譽國際,於在這個經典的地標為不少旅客及本地賓客提供傳奇服務達五十年。酒店提供寬敞及眺望維港與中環景緻的客房及套房、十間餐廳及酒吧包括三間米芝蓮星級餐廳、富上海設計風格的水療中心、室內游泳池及廿四小時的健身中心,令香港文華東方酒店成為休閒及商務旅客的第二個理想家園。

文華東方酒店集團簡介

文華東方酒店集團是一個屢獲殊榮的國際機構,擁有及經營一些最奢華的酒店、渡假

酒店及酒店式住宅。由備受推崇的亞洲地區酒店集團發展至蜚聲國際的品牌,文華東

方酒店集團目前在二十五個國家經營或發展四十五家酒店,客房數目接近一萬一千

間,其中有二十家酒店位於亞洲、十家位於美洲及十五家位於歐洲、中東及北非。

此外,集團亦經營或發展十三家與酒店物業相連的文華東方酒店管理式住宅(Residences

at Mandarin Oriental)。

 

 

 *香港文華東方酒店文華廳呈獻上海成隆行蟹王府大閘蟹菜式