Zeffirino 風情畫意大利餐廳「Lazio意味」美食推廣

*意式牛仔柳伴香草及巴馬火腿

Zeffirino風情畫意大利餐廳誠意推介一系列來自意大利拉素〈Lazio〉的特色佳餚。餐廳駐店意大利廚師Tamara Mattii嚴選該區著名的肉類及海鮮，並以地道配料及烹調方式為你呈上多款特色菜式，帶你體驗Lazio讓人情迷的意味。

Lazio拉素位於意大利西部沿海地區，羅馬為其首府，拉素絕對是一個最具歷史氣息的意大利地區，也因此該地區的美食最能反映意國飲食文化的特性。尤其是頭盤，在烹調及配搭都比較突出。

由即日起至2012年10月31日，Zeffirino風情畫意大利餐廳隆重推出「Lazio意味」美食推廣，為顧客呈獻一系列該地之佳餚，配以精選佳釀，讓顧客嘗盡美酒佳餚。

推介菜譜中的廚師推介：

意式拉素三式蝦拼盤 $228
這道蝦前菜用了三種不同的烹調方式，包括了煎、炸及剌身，再配上特製的醬汁，不得不試。

香煎海鱸魚配香草汁 $288
先把新鮮鱸魚香煎，並以百里香、馬泥及麵包糠包著海鱸魚再放進焗爐。最後配上綠色的香草汁，更能帶出海鱸魚的鮮味。

意式牛仔柳伴香草及巴馬火腿 $348
這道菜式是拉素的傳統菜，著名的牛仔柳既嫩又有豐富的肉汁，廚師簡單地以鼠尾草和巴馬火腿加入白酒及燒汁烹調，把牛仔柳的特質都展示出來。

芝士軟酪餅配香橙汁 $98
此道菜是Lazio拉素的經典甜品，芝士軟酪餅選取了味道較重的Ricotta 芝士及意大利較淡的牛奶而製成，加上香橙汁令口感較重的芝士軟酪餅帶來新鮮的味道，為晚餐畫上完美句號。

此外，Tamara更特別配搭出「Lazio意味」六道菜意式晚餐，配以各式佳釀，讓食客可一次過嘗盡別具異國風情的特色美食。

「Lazio意味」六道菜意式晚餐

意式拉素三式蝦拼盤

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牛肉清湯配蛋花及巴馬芝士

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意式番茄意大利粉配煙豬面頰

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自製薯棗配意大利巴馬芝士

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香煎海鱸魚配香草汁
或
意式牛仔柳伴香草及巴馬火腿

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芝士軟酪餅配香橙汁

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illy 即磨香濃咖啡或茶

每位$968 (包括相配特選佳釀)
每位$688 (不包括相配特選佳釀)

*所有價目須另加一服務費

Zeffirino風情畫意大利餐廳被譽為意大利佳餚的代表大使，至今已有超過七十年悠久歷史，它的美食吸引了來自世界各地的名人，如前教宗約翰保祿二世、已故世界著名男高音巴伐洛堤、戈爾巴喬夫、拳王亞里、著名影星羅渣摩亞、法蘭仙納度拉、蘇菲亞羅蘭及著名歌手席琳狄翁(Celine Dion)。Zeffirino於2001年在富豪香港酒店開設亞洲第一間餐廳，餐廳開幕至今，廣受本地食家認同。

Zeffirino 風情畫意大利餐廳
營業時間 : 中午12 時至下午3時及晚上6時至11時
地址 : 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓
電話 : 2837 1799
電郵 : rhk.zeffirino@regalhotel.com

*香煎海鱸魚配香草汁(圖左),自製薯棗配意大利巴馬芝士(圖右)