唐閣呈獻尊貴精選菜譜 回味二十三年點滴

*富貴鹽香雞

唐朝是中國歷史上光輝的時代，以此命名的米芝蓮星級餐廳唐閣多年來為客人提供上乘粵菜而屢獲殊榮，彷彿媲美唐朝的輝煌。

唐閣現精心挑選八道菜式編撰成尊貴精選菜譜，當中包括餐廳開業二十三年以來深受客人歡迎的各款美饌，如魚子醬白汁帶子焗牛油果、鵝肝千酥翠蝦球、蠔皇花菇原隻南非鮑及富貴鹽香雞等，讓客人在私人宴會廳品嚐眼前的盛宴之餘，亦從美食中回味唐閣的歷史。

唐閣餐廳經理陳志強先生從餐廳開業以來服務至今，他表示：「尊貴精選菜譜匯聚了唐閣多年來廣受歡迎的佳餚，尤其適合懂得品味生活的客人， 因此我非常期待唐閣美食為他們帶來的味覺體驗。」

尊貴精選菜譜每天於午餐及晚餐時段供應，收費為每位港幣八百元，另收加一服務費。客人需要最少一天前預訂 (最少四位惠顧) 。查詢及訂座，請致電2132 7898。

唐閣尊貴精選菜譜

High-End Set Menu of T’ang Court

魚子醬白汁帶子焗牛油果
Baked avocado filled with scallop, cream sauce and caviar topping

鵝肝千酥翠蝦球
Sautéed prawns with asparagus accompanied by crispy-fried shrimp with goose liver terrine

紅燒砂鍋菜膽鮑翅
Braised shark’s fin with Chinese cabbage soup in casserole

蠔皇花菇原隻南非鮑
Braised whole abalone with black mushrooms

清蒸老虎斑
Steamed Garoupa

富貴鹽香雞
Crispy salty chicken

蒜香美國牛柳粒炒飯
Fried rice with diced rib eye beef and vegetable

精美甜點
Chinese petit fours

每位港幣$800 (最少四位惠顧)

HK$800.00 per person (minimum for 4 persons)

需於最少一天前預訂

One day advance reservation is requested

加一服務費

A 10% service charge will be added to your bill

*尊貴精選菜式


*唐閣的裝潢以金色及紅色為主，配以絲綢、古典螺旋樓梯及牆壁上的現代雕刻。拾級而上，可見到五間以唐代詩人命名的私人宴會廳，分別名為「太白」、「子美」、「子壽」、「樂天」和「伯玉」，一顯唐代古典優雅的氣息。

*唐閣餐廳經理 - 陳志強先生