香港日航酒店「味歷」加拿大美食之旅

*香煎加拿大龍蝦伴油封白露筍配蕃紅花牛油汁 *加拿大楓葉糖漿蘋果卷

香港日航酒店由9月10日起與加拿大駐港總領事館及加拿大農業及農業食品部，聯同當地其中六大省份舉辦「味歷」加拿大美食之旅，搜羅加拿大最優質的食材，炮製一系列美味佳餚，讓您的味蕾歷遍加拿大。

加拿大總領事柏伊恩稱﹕「我很高興香港日航酒店悉心創作了研製這些別出具心裁的菜式。」加拿大總領事柏伊恩稱。「我在卑詩省長大，並曾在加拿大各地生活，所以很期待能夠在香港品嚐到來自加拿大不同省份的佳餚，就像回到家鄉一樣。我經常以加拿大海鮮款待我的香港客人，希望從香港日航酒店各位行政總廚身上汲取得創作菜式美妙的構思想和創意。加拿大在2011年出口往香港的魚類和海產總值達到10億港元，較上年增加11%，期盼這股趨勢得以維持不變。」

加拿大是全世界面積第二大國家，擁有世界上最長的海岸線，其漁業及農業產量豐富，提供極優質的海產及肉類產品。香港日航酒店的日航咖啡室、名仕餐廳及桃李中菜廳分別以不同的烹調方法，配合加拿大最優質的食材如龍蝦、象拔蚌、海膽、帶子、藍青口、登格斯蟹、雪花蟹腳、野生三文魚、海參、翡翠螺、牛柳、竹絲雞、鷓鴣、藍莓、亞麻籽及紫麥等超過二十多款食材，，呈獻各式各樣的創意菜式。

日航咖啡室的加拿大「味歷之最」自助晚餐，雲集加拿大優質海鮮及牛肉，提供多款豐富美食。要嚐盡各款加拿大海鮮如登格斯蟹、鱈場雪花蟹腳、藍青口及翡翠螺等，雜錦海鮮拼盤是您必然之選。另外，海鮮迷不能錯過加拿大海膽青瓜啫喱凍、迷你佛跳牆伴加拿大海參及白酒煮加拿大藍青口。加拿大牛肉品質一向有保證，嗜肉者又怎能抗拒扒加拿大肉眼扒？當然還有以加拿大楓樹糖漿及花旗參製成的甜品方面，推介亞麻籽藍莓芝士卷、加拿大楓葉樹糖漿蘋果卷及加拿大花旗參蜜糖啫喱。
加拿大「味歷之最」自助晚餐每晚6:30至9:30於日航咖啡室供應。星期一至四，成人HK$428，小童HK$308；星期五至日及公眾假期，成人HK$478，小童HK$338。

喜愛歐陸情懷的您就萬勿錯過名仕餐廳推出的「味歷加拿大尊貴之選」菜譜，以海鮮為主的菜式包括香煎加拿大龍蝦伴油封白露筍配蕃紅花牛油汁、燴加拿大藍青口配香茅椰青湯及加拿大帶子、石蛤扁麵配海膽忌廉汁。嗜肉人士則可選擇扒加拿大牛柳伴薯蓉意大利飯、燴野菌配百里香燒汁或燒加拿大帶骨豬扒伴脆豬腩、暖薯仔沙律配芥末汁，每款菜式皆盡顯大廚的心思。「尊貴之選」菜譜於晚上供應，閣下可單點菜譜內之菜式，或於享用半自助式晚餐(每位HK$548)時另費選作主菜。半自助式晚餐包括餐湯、主菜和自助頭盤及甜品。

桃李中菜廳為鍾情粵菜人士帶來新驚喜，中菜總廚蘇奇栢以加拿大海產及肉類炮製多款滋味菜式，特別推介XO醬蘭度木耳炒象拔蚌珊瑚蚌、黑松露菌燒汁露筍百花釀帶子、海膽帶子翡翠螺花雕蒸蛋白及、鯊魚骨湯人參菜膽雲吞竹絲雞煲及紫麥香芋露等，款款鮮滋味無窮，令人回味。

另有Le Vieux Pin的精選名釀及Whistler冰川泉水與您結伴同遊加拿大美食之旅。

查詢或訂座，請致電2313 4268或登入香港日航酒店網頁www.hotelnikko.com.hk或親臨九龍尖東麼地道72號香港日航酒店。

以上價目均另加一服務費
免費代客泊車：
桃李、名仕餐廳 (午膳：2小時，晚膳：3小時)
日航咖啡室 (1小時)


*白酒煮加拿大藍青口


*鯊魚骨湯人參菜膽雲吞竹絲雞煲

*XO醬蘭度木耳炒象拔蚌珊瑚蚌


*加拿大花旗參蜜糖啫喱

*黑松露菌燒汁露筍百花釀帶子

*迷你佛跳牆伴加拿大海參


*雜錦海鮮拼盤



*加拿大海膽青瓜啫喱凍