香港日航酒店嵯峨野秋季之選松茸料理及「特選雜錦魚生飯午餐」

*特選雜錦魚生飯午餐

香港日航酒店嵯峨野日籍總廚苗加昌彥於秋季呈獻以當造「菰菌之皇」 日本松茸炮製的滋味料理。大廚透過不同的烹調手法，把松茸獨特的幽香發揮得淋漓盡致。此外，嵯峨野特別推出「特選雜錦魚生飯午餐」，為您送上各式新鮮空運到港的魚生。

據說日本松茸長於懸崖峭壁上，難以採摘，因而身價不菲；其顏色雪白，傘菌完整且修長，香味濃郁，營養更是豐富，含有維生素B、粗脂肪及粗蛋白，除有益腸胃，亦具備強身、止痛及化痰等功效。

一系列松茸料理當中，首先推介最傳統的吃法：炭火燒松茸  把松茸切成片狀慢慢燒香，淡淡炭香結合菰菌獨有的香氣，令松茸的美味加倍昇華。另一主力推介有松茸茶壺湯，喝著每一口都充滿松茸的幽香。不可錯過的還有汁煮金目魚及松茸，以傳統京都的做法，把金目魚及松茸的菌香融為一體。另有松茸壽司及松茸天婦羅等不同菜式，價目由HK$70起至HK$320，於9月份全日供應。

午餐方面，特別推介特選雜錦魚生飯午餐–主角魚生飯包含海膽、呑拿魚、油甘魚、三文魚籽及嚮螺等共七款鮮甜刺身，保證為您的味蕾帶來無限滿足! 套餐另包括滑如凝脂的茶碗蒸蛋、清甜無比的大蜆清湯、時令小食及自製雪糕。特選雜錦魚生飯午餐由即日起至10月31日，逢星期一至五中午12時至下午2時30分供應(公眾假期除外)，每位HK$270。

要體會當造松茸的飄香或品嚐鮮甜味美的雜錦魚生飯？請致電2313 4215訂座，或登入香港日航酒店網頁www.hotelnikko.com.hk預訂或親臨九龍尖東麼地道72號香港日航酒店1樓嵯峨野。
以上價目均另加一服務費，「特選雜錦魚生飯午餐」之推廣價並不適用於任何折扣優惠。
免費代客泊車(午膳：2小時，晚膳：3小時)

*炭火燒松茸

*松茸茶壺湯