文華東方酒店 11間餐廳於2015年度《米芝蓮美食指南》共奪得十六星榮譽

*倫敦海德公園文華東方酒店Dinner餐廳

 

文華東方酒店集團旗下餐廳「星」光匯聚

11間餐廳於2015年度《米芝蓮美食指南》共奪得十六星榮譽，成為全球酒店集團之冠

文華東方酒店一貫超卓的餐飲水準，及致力為賓客締造難忘

飲體驗的熱誠再獲肯定。於最近公佈的《米芝蓮美食指南2015》中，集團旗下共十間餐廳獲得星級殊榮，令集團現時獲得米芝蓮星級殊榮的餐廳總數增至十一間，共摘取米芝蓮十六星榮譽。文華東方更成為全球獲得最多星級殊榮的酒店集團，享譽國際，傲視同儕。

 

於歐洲，由名廚Carme Ruscalleda 及Raül Balam 主理的Moments 餐廳在《米芝蓮美食指南2015西班牙版》中榮獲二星美譽，充分引證巴塞隆拿文華東方酒店餐飲服務團隊對烹調頂級佳餚的熱誠。而位於倫敦海德公園文華東方酒店，由英國名廚Heston Blumenthal及行政總廚Ashley Palmer-Watts 主理的Dinner 餐廳，將傳統美食及21世紀的創新料理完美揉合，其美饌則保持米芝蓮二星美譽。

 

日內瓦文華東方酒店的Rasoi by Vineet餐廳是當地首間提供當代印度美食的高級食府，於《米芝蓮美食指南2015瑞士版》保持其一星榮譽。

至於亞洲地區，集團旗艦酒店物業香港文華東方酒店內三間餐廳，共勇奪四星榮譽。其中，由屢獲殊榮，米芝蓮三星名廚Pierre Gagnaire 主理的Pierre 餐廳，於《米芝蓮美食指南2015》保持二星美譽。而酒店專門提供精緻粵菜的文華廳，亦保持其一星榮譽。至於深受港人喜的文華扒房+酒吧，連續第六年穩奪一星榮譽。餐廳由充滿藝術氣質的行政總廚Uwe Opocensky主理，以經典燒烤美食及優質的鮮活海鮮揉合現代烹調方式，炮製出令人垂涎欲滴的精彩菜式。

 

此外，香港置地文華東方酒店的Amber 餐廳亦保持其二星評級。

餐廳由廚藝精湛的總廚Richard Ekkebus烹調出勁具創意及令人驚喜的精緻佳餚。

 

最後，東京文華東方酒店內的三間餐廳均於《米芝蓮美食指南2015》獲得星級評分，是市內唯一酒店獲得此榮譽。Tapas Molecular Bar 獲得令人嚮往的一星美譽，而提供當代法國美食的Signature 餐廳更連續第八年穩坐一星寶座。至於坐擁東京東部天際醉人美景的粵菜餐廳Sense，亦保持其一星的榮譽地位。

巴黎文華東方酒店的 Sur Mesure 餐廳在名廚 Thierry Mar 的帶領下，於《米芝蓮美食指南2014》 保持二星美譽，使酒店集團旗下現時共有十一間獲得米芝蓮星級殊榮的餐廳，摘取米芝蓮十六星榮譽。

 

文華東方酒店集團餐飲部企業總監David Nicholls表示︰「集團旗下酒店餐廳能夠獲得多個尊貴殊榮，令我們欣喜不已，亦足以證明文華東方酒店於世界各地致力為賓客呈獻頂級美饌。」

文華東方酒店集團將繼續誠邀更多本土及世界知名的烹飪人才加入，並致力為全球各地的賓客獻上最細緻、優質及精彩的餐飲體驗。

 

《米芝蓮美食指南》簡介

《米芝蓮美食指南》從事對餐廳進行評審及推薦超過一個世紀。他們擁有全職的評審團隊，根據所訂下的標準對餐廳及酒店進行秘密評審，以長期的評審過程來確定評審對象一直穩定地提供優質出品，符合不同的消費預算，並提供一系列富特色的菜式。

文華東方酒店集團簡介

文華東方酒店集團是一個屢獲殊榮的國際機構，擁有及經營一些最奢華的酒店、渡假酒店及酒店式住宅。由備受推崇的亞洲地區酒店集團發展至蜚聲國際的品牌，文華東方酒店集團在二十五個國家經營或發展四十五家酒店，客房數目接近一萬一千間，其中有二十家酒店位於亞洲、十家位於美洲及十五家位於歐洲、中東及北非。

此外，集團亦經營或發展十四家與酒店物業相連的文華東方酒店管理式住宅

(Residences at Mandarin Oriental)。

 

 

 *巴塞隆拿文華東方酒店Moments 餐廳