香港日航酒店「日本酒及調酒班」

香港日航酒店將於3月份開辦「日本酒及調酒班」，以深入淺出的手法教授調配雞尾酒的技巧及日本酒的基礎知識，讓學員瞭解紅、白酒以外的知識及在家中也可自行調配雞尾酒。

此課程教授調配雞尾酒的方法及技巧，學員可學習到不同酒類的特性、味道、酒器、調酒技巧以至裝飾設計。課堂上學員更可親自調製5款以日本清酒及燒酌為基調的雞尾酒，理論與實踐並重。課程另包括日本酒的基礎知識，內容涵蓋日本酒的分類及評級、歷史、飲用禮節及與食物之配搭，旨在增進學員對日本酒類的了解。
課程導師為香港日航酒店首席品酒師莊炳森(Sam)。Sam於2002年投身飲食業，擁有接近10年製作雞尾酒的經驗。以調酒員職位起步的Sam現已成為香港專業品酒師協會委員之一，更是「大中華品酒師大賽2010」冠軍得主，對不同酒類瞭如指掌。

「日本酒及調酒班」之學費為每位HK$680，課堂共2小時(價目包括講義、用具及材料費用)，以廣東話授課；此外，所有學員均免費獲贈調酒器、量杯及越乃梅里冰温貯藏 純米吟釀 生貯藏酒(300ml)1瓶 (總值共HK$320)。

上課日期及詳情如下:
「日本酒及調酒班」 A班日期：17-3-2012 (星期六)
時間：2:00pm – 4:00pm 「日本酒及調酒班」B班
日期：24-3-2012 (星期六)
時間：2:00pm – 4:00pm

課程查詢及報名
電話 : 2313 4222
上課地點：九龍尖東麼地道72號香港日航酒店地下低層日泉廳
下載報名表： http://promotion.hotelnikko.com.hk/promotion/jap_cocktail_class.pdf

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