* Valentino曾接待過多位國際名人包括前美國總統克林頓
星級美食盛宴
來自意大利米芝蓮二星餐廳Ristorante San Domenico的世界級名廚Valentino Marcattilii
將由2015年1月27日至2月1日於Cucina作客席廚師，與來自拿坡里的Cucina意籍總廚Carmine Esposito攜手合作，於晚市時段，在擁有醉人維港景色的Cucina演繹其星級廚藝，為客人帶來非凡的意大利餐饗體驗。
屢獲國際殊榮的米芝蓮二星意籍廚師Valentino師承「家庭菜式」之父，意廚Nino Bergese，自16歲便於Ristorante San Domenico學藝，至今擁有44年入廚經驗。Valentino曾於不同國家實習及工作，當中包括法國著名餐廳Auberge de I’lle及Troisgros等，為他的烹飪技巧打下穩固基礎。憑著豐富的經驗及巧手的廚藝，Valentino及後成為Ristorante San Domenico的行政總廚及合夥人，宣揚傳統意大利「家庭菜式」。Valentino喜歡以簡單的烹調手法配上新鮮的食材，讓賓客品嚐食物最原始的味道。其菜式不僅保留地道意大利「家庭菜式」風味，更加入創新元素，為賓客帶來耳目一新的意菜體驗。
1988年，Valentino為紐約新餐廳San Domenico掌舵，餐廳並獲紐約時報的知名美食家Bryan Miller頒發三星級美譽，是首間獲得此殊榮的意大利餐廳。其後Valentino接受多間意大利電台包括BBC 及World Class (Channel 4) 訪問，鋒芒漸露。
貴為二星級名廚， Valentino曾接待過多位國際名人，包括前美國總統克林頓、星級名廚 Anthony Bourdain 、超級名模娜奧美．金寶 (Naomi Campbell) 及意大利歌劇男高音Luciano Pavarotti等。Pavarotti更經常光顧他住所樓下的San Domenico，點選他心頭好的意粉及特級巴馬臣芝士，從此與Valentino結下不解之緣。
Valentino今次為Cucina帶來多款菜式，每一道都是其精心傑作，包括前美國總統克林頓喜愛的松露菌雞蛋意大利雲呑。此經典菜式是以意大利雲吞裹著菠菜、軟芝士及半熟雞蛋，配白松露、牛油及巴馬臣芝士等製成，香味濃郁，令人回味無窮。另一推介是慢煮牛仔柳配煙肉伴伏特加酒汁，是「家庭菜式」之父 Nino Bergese的著名菜式，煙肉的芳香配上味道酸甜的洋蔥及幼滑的伏特加酒汁，令人難以抗拒。
除此之外，Valentino更會為Cucina的賓客帶來更多米芝蓮二星餐廳Ristorante San Domenico的招牌菜式，當中包括特色頭盤的家禽肝臟、黑松露菌醬、法式麵包及巴馬火腿雜菜意大利雲吞伴芝士青豆汁，主菜煎鱸魚柳配玉米糕伴蜆肉及意大利橄欖汁及燒乳鴿配牛肝菌伴藍莓及紅酒汁等，為香港的饕客帶來6晚的星級意大利美食之旅。完美的晚餐當然少不了甜品，Valentino更特別準備了前美國總統克林頓都鍾情的費倫天拿朱古力蛋糕，試問您又豈能錯過？
請即蒞臨Cucina親身體驗星級美食盛宴，二星意籍廚師Valentino將於2015年1月27日至2月1日，晚上6時至10時半呈獻星級美食盛宴。
查詢或訂座，請致電2113 0808或登入www.cucinahk.com。
Cucina
地址： 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話： 2113 0808
* 提供Wi-Fi上網服務
關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道，並且與香港最大型的商場海港城相連。海港城內有超過 450間商店及餐廳，乃城中最繁忙的商業中心和購物熱點。
酒店共有665間客房及套房，坐擁世界聞名的維多利亞海港醉人景致。貴賓樓層為住客提供個人化服務、無與倫比的設施，成為馬哥孛羅酒店待客以誠的標誌。酒店鄰近多個著名旅遊景點，如香港藝術館、香港太空館、香港文化中心及｢1881｣ 等，僅需步行數分鐘即可到達。此外，酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站，交通非常便利。
香港號稱「亞洲美食之都」，而位於香港中心地帶的馬哥孛羅香港酒店，也有三間各具特色的餐廳及酒吧，包括設有開放式廚房的意大利餐廳Cucina；全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳；而大堂酒廊的Rum Bar，更獲健力士世界紀錄大全列為「全世界朗姆酒品牌最多的酒吧」。酒店設有14個會議場地，單一最大可容納多達430人，配合酒店專業團隊，能為客人安排完美的宴會或會議。酒店設有室外泳池及 24小時開放的健身室，供客人舒展筋骨。
馬哥孛羅香港酒店乃馬哥孛羅酒店集團旗下酒店，為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港，是一間顯赫的香港上巿公司，核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。馬哥孛羅酒店集團於香港另設港威酒店及太子酒店，集團同時於中國及菲律賓發展及管理酒店業務。
*慢煮牛仔柳配煙肉伴伏特加酒汁 Slow cooked veal medallion, creamy milk, bacon, vodka sauce
*費倫天拿朱古力餅 Fiorentina chocolate cake
*松露菌雞蛋意大利雲呑 Egg stuffed Ravioli with sesaonal truffle
*Italian tenor Luciano Pavarotti
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