富豪金殿冬天滋潤燉湯

*花膠鮮奶燉竹絲雞

 
富豪金殿冬天滋潤燉湯
香港冬天常會出現皮膚乾燥及乍暖還寒的狀況。再加上都市人每天生活都十分繁忙，沒有時間去燉湯或享用湯水。因此，富豪金殿特別準備好多款滋潤燉湯，讓顧客於乾燥的天氣滋潤一番。

燉湯是將湯料放入燉盅內，封口，以猛火隔水燉，這可使材料的香味不易散失，製成後湯鮮味足，清而不混濁。富豪金殿行政總廚楊嘉輝師傅用心選用時令材料，炮製出多款燉湯，包括：花膠杞子燉螺頭(每位$158)、蟲草花舞茸菌燉海參(每位$138) 、花膠鮮奶燉竹絲雞(每位$138) 、蟲草花舞茸燉菜膽湯(每位$98) 及竹笙杞子燉花菰(每位$78)，每款均是滋補強身的燉湯。

此外，冬天總少不了一碗香味四溢的蛇羹，富豪金殿特別推出花膠燴五蛇羹，每位$138。楊師傅採用古法秘方，用五種不同品種的蛇包括金腳帶、飯鏟頭、過樹榕、白花蛇及三索線，再配合冬筍、花膠、木耳及冬菇等熬煮而成。花膠含豐富膠原蛋白，而蛇羹潤而不燥，既可驅寒又可保身及暖胃，是冬天必需的滋補佳品。

屢獲殊榮的富豪金殿為城中著名食府之一，佈置時尚典雅。餐廳以精心炮製各款高級粵菜，特別推介鮮魚菜式及時令美食、精緻點心而分外馳名。餐廳更有多款精選套餐，為顧客呈獻豐富的粵菜美食體驗。所有價目須另加一服務費。

地址 ： 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店3樓
電話 ： 2837 1773

*花膠燴五蛇羹