香港朗廷酒店唐閣榮獲米芝蓮二星食府殊榮

 

香港朗廷酒店唐閣榮獲米芝蓮二星食府殊榮

 

曾榮獲多項殊榮的香港朗廷酒店粵菜食府唐閣，今年被評選為米芝蓮二星食府，食物及服務質素備受肯定。

 

根據傳統，米芝蓮的食評人會到訪餐廳並作多次評鑒，以確保評選餐廳維持超卓水準，證明值得冠以米芝蓮的星級榮耀。

 

對於這項殊榮，香港朗廷酒店董事總經理樊達奧表示：「唐閣被評選為米芝蓮二星食府，酒店及所有員工均感到十分榮幸及鼓舞。憑藉行政總廚鄺偉強及餐廳經理陳志強的帶領，加上其精英團隊的優越表現，遂向客人展示了傳統粵菜的精髓及一絲不拘的殷勤服務。我為此引以為傲，並感謝他們過去付出的努力。」

唐閣簡介
唐朝一向被譽為中國歷史上最輝煌的朝代，香港朗廷酒店的粵菜食府唐閣正反映這一點。唐閣位於酒店一樓及二樓，裝修格調典雅，供應多款正宗地道廣東名菜，是與三五知己共晉晚膳的好地方。

 

餐廳的裝潢以金色為主，配以上好的絲綢、古典的螺旋樓梯及牆壁上的現代雕刻，令人彷彿置身唐朝的輝煌年代。拾級而上，可見到五間以唐代詩人命名的私人宴會廳，分別名為「太白」、「子美」、「子壽」、「樂天」和「伯玉」，一顯唐代古典優雅的氣息。

 

唐閣多年來屢獲殊榮，更於二零零九年開始獲得《米芝蓮指南 (香港/澳門) 》評選為星級餐廳，更三道(二零零一、二零零二及二零一三年)勇奪香港旅遊發展局「美食之最大賞」中海鮮組(金錢鮮蝦球)、龍蝦組(三蔥爆龍蝦)及招牌海鮮組(一魚兩吃)的「至高榮譽金獎」。

米芝蓮簡介
米芝蓮星級評分被視為全世界極具權威性的飲食評分系統，獲選的星級餐廳，不但是國內/ 區內的頂尖食肆，更被視為全球數一數二的優質食肆。
一星表示「同類別中出眾的餐廳」，而二星則標誌著該餐廳供應「傑出美食，值得繞道前往」。
米芝蓮聘用全職的專業檢查人員，匿名拜訪各地的餐廳進行多次秘密測試，根據一連串的準則來評分，確認餐廳維持高水準。

 

 

*行政總廚鄺偉強Executive Chef Kwong Wai Keung