Mezzo Grill全新推出「環球番茄宴」

*溫室鮮茄釀水牛芝士香草油

番茄營養價值高，非一般食材可媲美。它不但含有豐富鉀質及維他命C，其番茄紅素更有抗氧化作用，以其入饌，就最適合現今追求健康生活的都市人。加上在這個溫暖潮濕的日子，品嘗一頓開胃有益的番茄宴誠然是一個不錯的選擇。

富豪九龍酒店新任行政總廚林志榮師傅特意於世界各地搜羅不同款式的番茄，例如藤番茄、溫室鮮茄、黃番茄、青番茄等，配以新穎的烹調方法，精心炮製出一系列以番茄為主題的創意菜式，於Mezzo Grill為您呈獻「環球番茄宴」。推介菜式包括蟹肉番茄凍湯，茄香四溢的凍湯酸甜開胃，同時突顯了蟹肉的鮮甜；溫室鮮茄釀水牛芝士香草油選用新鮮的溫室番茄配以口感軟滑、奶香濃郁的水牛芝士，當中的香草油令番茄鮮味盡現、口感清新；至於炭燒美國頂級免翁牛柳配番茄巴黎牛油，師傅特別選用牛肉最細嫩的部份，伴入自家製的番茄巴黎牛油，給肉汁豐富的牛柳來個清新點綴；最後不妨以一客焗番茄蛋糕配雲呢拿雪糕作結，鬆軟香甜的番茄蛋糕伴著香軟幼滑的雪糕同吃，令您回味無窮。

「環球番茄宴」由即日起於Mezzo Grill美式扒房的晚餐時段 (下午六時至晚上十一時) 供應，推廣期至5月15日 (5月12及13日除外)，番茄迷實在不容錯過。

「環球番茄宴」菜式

頭盤： 黑魚子、帶子他他配黃茄汁 港幣188元
溫室鮮茄釀水牛芝士香草油 港幣138元
藤番茄薄荷花沙律配石榴汁 港幣98元

湯類： 蟹肉番茄凍湯 港幣118元
番茄蔬菜清湯 港幣88元

主菜： 炭燒美國頂級免翁牛柳配番茄巴黎牛油 港幣458元
炭燒美國頂級西冷配鮮茄汁 港幣388元
香煎石班配鮮茄雜菜及香檳露筍蓉 港幣318元
扒比目魚配青豆及燒番茄汁 港幣238元
香煎三文魚柳配青瓜沙律及青番茄牛油汁 港幣208元

甜品： 焗番茄蛋糕配雲呢拿雪糕 港幣128元
馬卡邦尼芝士乳酪慕絲配芒果番茄沙律 港幣108元
番茄士多啤梨白朱古力慕絲 港幣88元

所有價目需另加一服務費

林志榮師傅簡介林志榮師傅擁有超過25年的專業烹飪造詣及管理經驗，擅於烹調法國及意大利菜式。於加入富豪國際集團之前，林師傅曾於著名酒店工作，包括香港希爾頓酒店及香港港麗酒店。

林師傅一向積極參與各類型的烹飪比賽，並於1999 年HOFEX 香港國際美食大獎 - 西式烹調比賽中獲得銀獎，此獎項對他的烹飪技術作出肯定。此外，他更致力提攜及帶領下一代參加公開比賽，交流廚藝。

「用心製作」是林師傅對烹飪貫徹始終的理念，他一直堅持沿用傳統煮法及選用最優質的食材，並以食物最原有的鮮味，回饋每一位顧客。

美式扒房Mezzo Grill呈獻上乘美國頂級及澳洲黑和牛肉，顧客更可因個人喜好自選肉類份量；另備多款精選海鮮及美式甜品供選擇，帶給您無限驚喜。

Mezzo Grill地址： 香港尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店一樓
訂座電話： 2313 8778

*蟹肉蕃茄凍湯