香港日航酒店桃李中菜廳 粵菜佳餚配加州葡萄美酒

*美極醬香蒜牛柳粒
*California_wine_Cabernet_Sauvignon

香港日航酒店桃李中菜廳總廚蘇奇栢炮製了多款別出心裁的菜式，配以由首席品酒師Sam Chong精心挑選的加州葡萄酒，為您帶來味覺新體驗。

加州陽光普照，盛產水果，葡萄是其特產之一，加州的溫暖氣候令葡萄生長非常成熟，出產的葡萄份外甜美，果香明顯。加州葡萄酒注重將葡萄中的各種果香提取出來，所以其果香特別濃郁、味道醇厚。

為迎合這個夏天，蘇師傅特別設計了XO醬彩椒玉簪蝦球，色彩繽紛定能增加食慾。

Sam挑選了Sauvignon Blanc - Star Lane, Santa Ynez Valley 2005，味道清新並帶有青蘋果、柑橘及香桃等的鮮果味，最適合配搭爽口彈牙的鮮蝦球，略帶微酸的葡萄酒立即令您胃口大開。

由師傅即席烹調的火焰基圍蝦，必定能滿足你視覺與味覺之享受。品酒師以帶有煙草香及熱帶果香的Chardonnay - Heitz Cellar, Napa Valley 2008配搭鮮甜基圍蝦，酒身厚兼具桃及菠蘿味，實在是最佳選擇。

喜歡惹味菜式的可選黑松露菌燒汁野菌鱈魚扒，鱈魚扒肉質幼滑，濃郁的黑松露菌芳香加上惹味燒汁，與酒味濃且複雜的Pinot Noir – J Vineryards, Russian River Valley 2006實在是絕配。此葡萄酒帶有士多啤梨、丁香及茴香等香味，極為適合配搭黑松露菌及鱈魚，菌香四溢，芳香誘人。

另一推介美極醬香蒜牛柳粒，最適合配襯帶溫和丹寧酸的Cabernet Sauvignon – Jordan, Alexander Valley 2007，此酒兼具黑莓、黑醋栗及車厘子的芳香，與肉味濃郁的牛柳粒配合得天衣無縫。

查詢或訂座，請致電2313 4225或登入香港日航酒店網頁www.hotelnikko.com.hk或親臨九龍尖東麼地道72號香港日航酒店2樓。

免費代客泊車 (午膳：2小時，晚膳：3小時)

*黑松露菌燒汁野菌鱈魚扒
*California_wine_Chardonnay


*XO醬彩椒玉簪蝦球

*California_wine_Pinot_Noir

*火焰基圍蝦
*California_wine_Sauvignon_Blanc