泰國曼谷餐廳Gaggan榮登「亞洲50最佳餐廳」榜首
Media OutReach - 泰國曼谷餐廳Gaggan榮登2015年亞洲50最佳餐廳榜首。「亞洲50最佳餐廳」 由聖沛黎洛 （S.Pellegrino）和巴娜（Acqua Panna） 贊助，頒獎典禮今日於新加坡嘉佩樂酒店隆重舉行，公佈2015年度結果。
得獎餐廳的主廚出席由聖沛黎洛和巴娜贊助的「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮。
大廚Gaggan Anand獲得S.Pellegrino亞洲最佳餐廳及S.Pellegrino泰國最佳餐廳殊榮。由聖沛黎洛和巴娜贊助的「亞洲50最佳餐廳」於新加坡嘉佩樂酒店公佈2015年度得獎者。
Gaggan 同時獲選為 S.Pellegrino 亞洲最佳餐廳 （The S.Pellegrino Best Restaurant in Asia）及 S.Pellegrino 泰國最佳餐廳 （The S.Pellegrino Best Restaurant in Thailand）。
餐廳主廚Gaggan Anand於2010年曼谷創立了他的同名餐廳Gaggan，於去年「亞洲50最佳餐廳」榜單上名列第三。
中國的餐廳在亞洲50最佳餐廳榜單中入選數目再度冠絕亞洲，囊括16 席，緊隨其後為占十席的新加坡和八席的日本。
其他國家獎項得主 :
*上海餐廳Ultraviolet by Paul Pairet（第三名）榮獲 S.Pellegrino 中國最佳餐廳獎 (The S.Pellegrino Best Restaurant in China)。
*Restaurant André（第五名）比去年的排名上升一名，第三度奪得 S.Pellegrino 新加坡最佳餐廳 （The S.Pellegrino Best Restaurant in Singapore）。
*連續第三年，位於東京的餐廳Narisawa（第二名）再度榮獲 S.Pellegrino 日本最佳餐廳 （The S.Pellegrino Best Restaurant in Japan）。
*林正植（Jungsik Yim）的首間首爾餐廳Jungsik乘勢上升十名至第十名，並榮獲 S.Pellegrino 韓國最佳餐廳 （The S.Pellegrino Best Restaurant in Korea）。
*位於印度新德里Indian Accent（第22名）首次獲得 S. Pellegrino 印度最佳餐廳 （The S.Pellegrino Best Restaurant in India）的殊榮。
* 於2014年首次入選的樂沐法式餐廳今年排名第26名，再獲S.Pellegrino臺灣最佳餐廳（The S.Pellegrino Best Restaurant in Taiwan）。 亞洲50最佳餐廳亦頒發 S.Pellegrino 斯里蘭卡最佳餐廳獎 （The S.Pellegrino Best Restaurant in Sri Lanka）予位於可倫坡的Nihonbashi（第31名）。而位於大雅台(Tagaytay）的Antonio's（第48名）則奪得 S.Pellegrino 菲律賓最佳餐廳獎 （The S.Pellegrino Best Restaurant in Philippines），暹粒市的Cuisine Wat Damnak（第50名）亦榮獲 S.Pellegrino 柬埔寨最佳餐廳殊榮 （The S.Pellegrino Best Restaurant in Cambodia）。
其他獎項得主包括：
可可百利贊助的 亞洲最佳 糕 點師 ─ 杉野英實 （ Hidemi Sugino ）
甜品大師杉野英實位於東京的同名法式糕點店門庭若市，一眾糕點鑒賞家均為他精緻而富有靈感的創作慕名而至。
最佳進步獎 ─ Hajime
大廚米田肇 （Hajime Yoneda）位於大阪的同名餐廳Hajime由2014年的第42名躍升28位，至今年的第14位。
LesConcierges 贊助的最佳新餐廳獎 ─ 福和慧
大廚盧懌明的素食餐廳福和慧以第19名首次打入「亞洲50最佳餐廳」榜單。
Peroni Nastro Azzurro 贊助的最值得關注餐廳獎 ─ 羅宴 （ La Yeon ）
首爾的餐廳羅宴今年首次於「亞洲50最佳餐廳」亮相，位列第38名。
Nespresso 贊助的「主廚之選」 ─ Richard Ekkebus
來自荷蘭的Richard為香港置地文華東方酒店法式餐廳Amber的廚藝總監，在業界以精湛的廚藝廣獲認同。
其 他獎項得主包括香港Tate Dining Room & Bar的主廚Vicky Lau，她榮獲 2015 年凱歌香檳亞洲最佳女廚師 （Veuve Clicquot Asia's Best Female Chef 2015）。新加坡餐廳Waku Ghin的主廚和久田哲也（Tetsuya Wakuda）亦實至名歸當選 The Diners Club® 終身成就獎 （The Diners Club® Lifetime Achievement Award）得主。
「亞洲50最佳餐廳」總編輯威廉*杜魯（ William Drew ）表示：「「亞洲50最佳餐廳」旨在肯定成功、獎勵創新和努力，並為食客們提供亞洲區內首屈一指的餐廳選擇指南。」
「亞洲 50 最佳餐廳 」 名單的編選制度
「亞洲50 最佳餐廳」名單是由The Diners Club®「亞洲50 最佳餐廳」評審委員會投票選出，該評審會由超過300名在亞洲餐飲業界具影響力的人士組成，每位獲邀成為評審委員會的成員均對亞洲餐飲業界具有獨特見解。
「亞洲 50 最佳餐廳 」評選結果：
在頒獎典禮結束後，所有結果隨即在官方網站www.theworlds50best.com/asia 發佈。
「亞洲 50 最佳餐廳」宣言：
「亞洲 50 最佳餐廳」由威廉．里裡德商業傳媒舉辦，此年度名單充分反映300多位來自亞洲當地餐飲行業專家的意見，由此等備受推崇並曾到訪各地著名食府的美食專家推薦心水選擇。
關於主贊助商：
聖沛黎洛和巴娜為「亞洲50 最佳餐廳」的主贊助商，並為世界各地的高級食府提供優質天然礦泉水。
贊助商名單：
*Diners Club International ®---- 官方信用卡贊助商，The Diners Club®終身成就獎及
The Diners Club®「亞洲50 最佳餐廳」評審委員會贊助商
*LesConcierges ---- 官方全球禮賓服務供應商，最佳新餐廳獎贊助商
*凱歌香檳 (Veuve Clicquot) ----官方香檳供貨商，凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎贊助商
*Peroni Nastro Azzurro ---- 官方啤酒供應商及最值得關注獎贊助商
*可可百利(Cacao Barry) ---- 官方朱古力供應商及亞洲最佳糕點師獎贊助商
*Nespresso ----官方咖啡供應商及主厨之選獎贊助商
*Fine Dining Experiences ---- 官方網上購票合作夥伴
*Robert Mondavi Winery ---- 官方葡萄酒供應商
*新加坡香陽環球廚師學院（At-Sunrice GlobalChef Academy）----
烹飪大師班官方場地贊助商
*新加坡嘉佩樂酒店 （Capella Singapore） ---- 頒獎典禮官方場地贊助商
「2015亞洲最佳50餐廳」的前10名分別是：
1.「GAGGAN」／曼谷
2.「Narisawa」／東京
3.「Ultraviolet by Paul Pairet,」／上海
4.「 Nihonryori RyuGin」／東京
5.「Restaurant Andre」／新加坡
6.「Amber」／香港
7.「Nahm」／曼谷
8.「8 1/2 Otto e Mezzo Bombana」／香港
9.「Waku Ghin」／新加坡
10.「Jungsik」／首爾
11.Jaan／新加坡
12.LEffervescence／東京
13.Les Amis／新加坡
14.Hajime／大阪
15.Fook Lam Moon福臨門／香港
16.Fu1015／上海
17.LAtelier de Joel Robuchon／香港，
18.Iggys/新加坡
19.Fu He Hui/上海(新進榜)
20.Lung King Heen龍景軒／香港
21.Mr & Mrs Bund/上海
22.Indian Accent/新德里
23.Robuchon au Dome澳門
24.Tenku Ryugin天空龍吟／香港
25.Eat Me/曼谷
26.Le Mout樂沐／台中
27.Ryunique／首爾(新進榜)
28.Bo Innovation／香港
29.Wasabi by Morimoto／孟買
30.Burnt Ends／新加坡(新進榜)
31.Nihonbashi／可倫坡
32.Shinji by Kanesaka／新加坡
33.Takazawa/東京
34.28 HuBin Road/杭州
35.The Chairman／香港
36.Tippling Club／新加坡
37.Bo.Lan／曼谷
38.La Yeon,／首爾(新進榜)
39.Issaya Siamese Club／曼谷
40.Sushi Saito／東京
41.Bukhara／新德里
42.Caprice／香港
43.Ministry of Crab／可倫坡(新進榜)
44.Sukiyabashi Jiro／東京
45.Osteria Mozza／新加坡
46.Hakkasan／上海(新進榜)
47.Imperial Treasure Super Peking Duck／新加坡
48.Antonios／菲律賓(新進榜)
49.Quintessence／東京Tokyo
50.Cuisine Wat Damnak／柬埔寨 Siem Reap (新進榜)
網址：www.theworlds50best.com
沒有留言:
張貼留言