自家整「團 圓 の 味」和 風 冰 皮 月 餅 慶 中 秋

*「團圓の味和風冰皮月餅食譜」採用的食材容易於市面上購得，方便在家親手製作。

「團 圓 の 味」和 風 冰 皮 月 餅 慶 中 秋
在人月兩圓的中秋節，最好當然是與摯愛親朋分享節日美食！港燈家政中心今年除繼
續為大家推出蓮蓉月餅、冰皮月餅及三色湯丸製作班外，將首次推出限量版「團圓の味和風
冰皮月餅食譜」，以清爽香濃及溫潤豐厚兩種截然不同的口感，為節日增添裊裊滋味。
「團圓の味和風冰皮月餅食譜」共有兩款口味，分別為「沖繩黑糖胡麻」及「北海道
3.8牛乳柚子」。「沖繩黑糖胡麻」採用風味獨特的沖繩黑糖作外皮，配以日本胡麻入餡，味
道濃郁富層次；「北海道3.8牛乳柚子」則以奶脂比例高達3.8的北海道產牛奶製皮，內餡是清
香柚子，是香滑有致的完美配搭。

由港燈家政中心資深導師設計的「團圓の味和風冰皮月餅食譜」及製作貼士將免費贈
送予報讀港燈家政中心中秋烹飪課程的學員，想在佳節以簡單食材親手炮製融合傳統月餅造
型及和菓子綿韌的新款口味，絕對不容錯過。
港燈家政中心中秋烹飪課程詳情：

迷你蓮蓉月餅
上課日期：9月18日
時間：下午2時30分至4時30分
導師：林趙素玲女士
學費：$250 (包材料)

冰皮月餅
上課日期：9月25日
時間：下午2時30分至4時30分
導師：林趙素玲女士
學費：$250 (包材料)

冰皮月餅 (親子班)
上課日期：9月5日
時間：上午10時30分至中午12時30分
導師：林趙素玲女士
學費：$400 (包材料)
歡迎9-14歲小朋友聯同一位家長參加

團圓三色湯丸黑糖薑茶班
上課日期：9月25日
時間：上午10時30分至中午12時30分
導師：林趙素玲女士
學費：$220 (包材料)

(課程名額有限，「團圓の味和風冰皮月餅食譜」及製作貼士只免費贈送予成功報讀港燈家
政中心中秋烹飪課程的學員)



*有別於傳統月餅，「沖繩黑糖胡麻」冰皮月餅用上極上的沖繩黑糖及帶香的日本胡麻(即芝麻)製作，質感清爽，如佐以茗茶將更有驚喜。

*「北海道3.8牛乳柚子」冰皮月餅口感細緻柔潤，芳香的柚子皮及新鮮果肉帶出的清甜回甘令人齒頰留香。


有關港燈家政中心
港燈家政中心位於香港北角城市花園道28號電燈中心10樓，佔地一萬平方呎，設備完善新穎
，並設有各式各樣的課程，包括環球佳餚美食工作坊、英式糕點製作、日本壽司製作、粵式
點心製作，以及各項時尚又實用的興趣班如：麵粉花班、縫紉班、編織班、插花班等，提供
一站式學習體驗。
課程查詢：2510 2828
網址：www.hkelectric.com/hmc