全新型格餐飲熱點 進駐港島南區Ovolo Southside全城引頸以待 新派地中海餐廳CIRQLE及酒店頂層酒吧ABOVE
剛於今年7月於黃竹坑隆重開幕的Ovolo Southside，是香港首間由舊式倉庫大廈改建而成的精品酒店，亦是全球頂尖設計酒店指標Design HotelsTM系列的最新成員。酒店以大膽前衛的工業設計作為靈感，更為港島南區帶來兩個極具創意的餐飲熱點，當中包括菜式充滿異國風情的新派地中海餐廳CIRQLE，及以街頭藝術為主題，提供特色雞尾酒及180度環迴迷人景緻的酒店頂層酒吧ABOVE。
*Ovolo_LO LOUNGE
位於Ovolo Southside酒店4樓的CIRQLE是一家「新派特色餐廳 (modern alternative bistro)」，提供揉合地中海及東南亞色彩的創意健康菜式。餐廳採取開放式廚房設計，加上開揚的露天陽台，客人可在欣賞廚師全神貫注炮製美食的同時，享受南區的和煦陽光及藝術氣息。
CIRQLE由行政總廚Krzysztof Bandel主理。Krzysztof以其精湛的廚藝和對烹飪的熱誠，創作出多款令人垂涎三尺的新派美饌，以及一系列的健康素食。餐廳嚴選世界各地的優質食材，更特別採用來自阿拉伯及東南亞的香料和調味料，如鹽膚木、za’atar綜合香料、香茅及日本咖喱油等以增添異國色彩，重新演繹傳統地中海風味，為賓客帶來視覺與味覺與別不同的驚喜。
CIRQLE秉承Ovolo 集團的理念，就是讓客人垂手可得最好的事物，所以每位客人都能免費享用加入各式蔬果的新鮮清水，例如青瓜、薄荷、檸檬、葡萄及菠蘿等，每天輪流供應。從此以後，客人再不需局限於飲用平淡無味的蒸餾水或有汽水；生活的味道，從此變得精彩。
餐廳全天候開放，每天早上6時30分至10時30分，會為酒店住客供應自助早餐；於中午12時至3時的午餐時段則供應兩道或三道菜的午市套餐，每款食物皆以小碟形式上桌，鼓勵食客互相分享滋味，絕對是區內上班一族最優質而經濟的午膳之選。晚餐時段由傍晚6時開始，以各式精緻創新的佳餚完美體現CIRQLE的風格和概念，令客人耳目一新。
多道創意晚膳菜式包括: 靈感源自夏威夷的 檸檬汁醃三文魚魚生冷盤 (Lomi Lomi Salmon Salsa)、香烤阿拉斯加銀雪魚配味噌紅菜頭、小粟米及日本蠶豆 (Broiled Alaskan Black Cod with beetroot miso, baby corn and Japanese fava beans)、美國穀飼西冷牛扒伴煙熏薯條及四川燒烤醬 (Grain Feed Cedar River Sirloin with fume French fries and Sichuan BBQ sauce)、日本咖喱油煮蜆肉配意大利長條通心麵 (Bucatini with Littleneck clams) 、還有一道充滿亞洲色彩的素食 日本舞茸配意大利特飛麵 (Trofie with Maitaki Mushroom)。為令整頓晚宴更完美，CIRQLE亦創作了多款精美甜品包括: 以咖啡粉及黑胡椒點綴的 南瓜意式奶酪 (Pumpkin Panna Cotta) 及 熱情果慕士 (Passion Fruit Mousse)等。
原藉波蘭的餐廳行政主廚Krzysztof Bandel，曾於倫敦學習正宗法國料理，亦先後於本地創意餐廳包括Lily & Bloom、The News Room 及The Press Room工作。Krzysztof表示：「CIRQLE的菜單就像一本日誌，記載我的烹飪及旅遊經歷，而且每道菜的背後都有一個故事，即使菜式的名字樸實，我也希望為客人的味蕾帶來驚喜。」
*Ovolo-ABOVE
位於Ovolo Southside酒店頂層的ABOVE是南區首間天際酒吧，從該處可飽覽從翠綠的壽臣山到海洋公園纜車群，遠至南區海灣的180度環迴迷人景緻，單是景色已令城中之人熱切期待。而酒吧內每個角落皆展示搶眼的街頭藝術作品，配合一系列的特色雞尾酒及頂尖的音響器材，ABOVE定必成為於炎夏忙裡偷閒，一邊欣賞美景，一邊品嚐美酒的必到之處。
ABOVE設計前衛大膽，善用原始工業元素及悉心安排的街頭藝術作對比，展現出香港從傳統工業發展至創意工業的革命，並與酒店的設計風格互相呼應。經過迷宮圖案設計的大門，客人會看到線條簡潔的金屬酒吧長枱，以及一幅由遠道從洛杉磯邀請來港的著名藝術組合Cyrcle精心手繪的壁畫及天花。踏進酒吧的戶外露台，迎來的就是180度震撼開揚景緻，以及Cyrcle 以中國人起義為題的巨型壁畫「Rise Above」，此情此景令人歎為觀止。為了提供更多私人空間，酒吧更細心設計獨立的VIP房間 Beyond 以及從樓梯而上的頂層秘密花園ABOVE ABOVE，在這裡客人可躺在七彩的設計椅子及仿真草皮上把酒暢談。而梯間更安裝了耀眼的「Made in Hong Kong」霓虹光管招牌，以表達對香港製造的驕傲及呼應黃竹坑從前作為香港工業中心的歷史。
ABOVE提供多款由專業調酒師精心創作的特色雞尾酒，玩味十足。當中包括由灰雁伏特加、君度酒、雜莓、紫蘇葉及青檸調製而成的Anti Oxidant、以Żubrówka伏特加、粉紅葡萄酒、水蜜桃酒、士多啤梨、紫蘇葉及檸檬結合的Le-Souk；加入了美格威士忌、無花果酒、蛋白及檸檬調製的FB*。除此之外，當然還有其他受歡迎的經典雞尾酒如Morning Zest及Earl Grey Gintini等，以迎合不同客人的口味。
LO LOUNGE
Ovolo Hotels旗下各酒店皆設有時尚實用的特色公共空間LO LOUNGE，這是集團「全方位服務」* 的其中一環。住客在大堂辦理入住登記後，即可到另一邊的LO LOUNGE，享用24小時供應的免費小食和飲品*，而Happy Hour (每天下午6 – 8時) 更免費供應餐酒及雞尾酒*。LO LOUNGE的室內設計用上多種工業素材，為酒廊打造出原始而性感的獨特個性。夜幕低垂，LO LOUNGE也逐漸熱鬧起來，客席唱片騎師以激昂的派對音樂，帶動住客的情緒；客人既可悠閒細味各式雞尾酒，又可走到桌球桌前一較球技，歡渡晚上。
CIRQLE – Ovolo Southside酒店 4樓
開放時間：午餐－中午12時 至 下午3時；晚餐－下午6時 至 下午11時
ABOVE – Ovolo Southside 酒店23樓
開放時間：傍晚5時至深夜1時
LO LOUNGE – Ovolo Southside酒店 3樓大堂
開放時間：全日24小時開放
CIRQLE、ABOVE 及LO LOUNGE均是全新Ovolo Southside酒店的餐飲設施。酒店位於香港仔黃竹坑道64號，如欲查詢更多資料或預訂Ovolo Southside客房，請致電+852 2165 1000或瀏覽www.ovolohotels.com。
*「全方位服務」只限酒店住客享用
關於Ovolo Southside
Ovolo Southside是香港首家由倉庫改建並具紐約風貌的設計酒店Design HotelTM，銳意成為港島南區核心地標。酒店前身為一棟傳統工業大廈，現時則變成一個互動設計舞台，在以工業為靈感的室內設計下展現創新藝術，除了不時輪換的實驗藝術作品及矚目的投射牆，Ovolo更雲集世界各地的藝術家，共同活演這個革命性的藝術舞台。酒店位處的黃竹坑曾經為香港重工業區，現時則被活化為香港的藝術心臟，區內開設了多家創作室、藝廊、酒吧及時尚小店。Ovolo Southside共設有162間客房，3家餐廳及酒吧，將成為創意工業專才訪港入住的不二之選。
關於Ovolo Hotels
自2002年由Girish Jhunjhnuwala先生成立以來，Ovolo透過為商務及休閒旅客提供賓至如歸、舒適無憂的住宿體驗，在僅十多年間已成為香港其中一家酒店及服務式住宅的大型獨立營辦商。品牌以獲獎無數的室內設計、講究細節而集中的全方位免費服務、先進的客房內科技，充滿強烈的品牌風格，與現代旅客緊扣。作為香港本土品牌，Ovolo自成立以來一直由同一家族私人經營，並活躍於慈善活動。集團現時在香港島及西九龍營運7家酒店及服務式住宅，以及於澳洲擁有4家酒店。未來集團將於澳洲及其他亞洲地區開拓更多業務，逐步將品牌介紹予更多國際級消費者，讓更多樂觀、快樂的人，在明亮的房間與意念裡享受其中。
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