桃李中菜廳推出「春日花茶宴」

*御前龍井荷葉麒麟蒸東星斑球

春意盎然，桃李中菜廳要讓您的味蕾也感受到繁花及茶葉的芳香。由3月起，桃李中菜廳推出「春日花茶宴」，中菜總廚蘇奇師傅將鮮花和茶葉，加上無限的心思和創意，炮製出色彩繽紛、芳香撲鼻的菜式，讓您細味無限的春日暖意。

重點推介鬱金香桂花煙燻銀鱈魚及御前龍井荷葉麒麟蒸東星斑球。前者以清香的鬱金香配上桂花，與滑溜肥美的銀鱈魚可謂絕配，魚肉嫩滑之餘，更滲出淡淡花香；後者東星斑肉質細滑，配以矜貴的御前龍井，甘甜的茶香，讓東星斑的鮮味更為突出。

稱得上最佳配搭的有玫瑰花蜜汁和牛粒。師傅將和牛切粒炒香，拌入玫瑰花蜜糖汁，再以新鮮玫瑰花瓣伴碟，嬌艷欲滴。牛肉粒入口鬆軟多汁，叫人欲罷不能。要選最花香四溢的必然是金盞苿莉菊花炒野菌，清香的苿莉花及菊花跟野菌的芳香配合得恰到好處，清新怡人；野菌則具不同口感，營養價值高。

大紅袍避風塘海中蝦屬必吃之選，新鮮海蝦以大紅袍、蒜片及椒鹽炒香，惹味之餘，亦帶有茶香，味道層次豐富。另一精選推介是龍珠花茶香草煙燻BB鴨，經龍珠花茶葉及香草煙燻過的BB鴨份外嫩滑，淡淡的龍珠花茶香氣教人齒頰留香。

其他不容錯過的菜式，還有苿莉桂花杞子豬腳凍、百花蜜桂花香草焗走地手撕雞、桂花烏龍蒜香牛柳粒伴普洱茶葉蛋及綠茶清酒煮美國桶蠔等。查詢或訂座，請致電2313 4225或登入香港日航酒店網頁www.hotelnikko.com.hk或親臨九龍尖東麼地道72號香港日航酒店2樓。

免費代客泊車 (午膳：2小時，晚膳：3小時)

*玫瑰花蜜汁和牛粒

*鬱金香桂花煙燻銀鱈魚