唐閣呈獻冬季滋補菜譜推出多款蛇菜及冬天時令美饌

*竹絲雞燴五蛇

「秋風起，三蛇肥」，秋冬的來臨，正是吃蛇補身的最佳季節。香港朗廷酒店中菜部行政總廚蕭顯志師傅，悉心設計十二月份精選菜譜，包括四款以蛇入饌的菜式、及九款滋補驅寒的菜餚。此菜譜由12月1日至31日於唐閣供應。

蕭師傅表示：「中國人一向不時不吃，蛇是秋冬保健食療的重要食材。中醫相信蛇肉具補益之效，可袪風活血、補中益氣。為了讓客人品嚐當造肥美的蛇讌，唐閣在十二月份特別推出四款以蛇入膳的尊貴蛇菜，包括竹絲雞燴五蛇、五蛇烏雞燴生翅、金瑤杞子炒蛇片、彩虹遼參炒蛇絲。」

除了蛇菜外，唐閣亦供應禦寒保暖、滋補養生的時令冬季菜式：淮杞竹絲雞花膠燉螺頭、珊瑚龍皇釀遼參、雙腸荷芹羊仔柳、古法雙冬扣羊腩等。就算不嗜蛇的客人，也可在唐閣品嚐由星級大廚蕭師傅，精心炮製的暖身進補冬日美食。

查詢及訂座，請致電2132 7898。

唐閣十二月份精選菜譜

竹絲雞燴五蛇 每位  HK$260
五蛇烏雞燴生翅 每位  HK$420
淮杞竹絲雞花膠燉螺頭 每位  HK$220
瑤柱遼參豆腐羹 每位 HK$140
乾蔥生煎羊鞍     HK$380
古法雙冬扣羊腩   HK$380
黑椒京蔥爆羊柳   HK$240
雙腸荷芹羊仔柳   HK$260
金瑤杞子炒蛇片   HK$300
彩虹遼參炒蛇絲   HK$320
珊瑚龍皇釀遼參   HK$550
濃湯海味泡豆苗   HK$380
花菇翅群扒豆苗   HK$360
*珊瑚龍皇釀遼參