「第25屆馬哥孛羅德國啤酒節」

「第25屆馬哥孛羅德國啤酒節」
全城期待的第25屆馬哥孛羅德國啤酒節已隆重開幕。今年,馬哥孛羅德國啤酒節由即日起至11月12日假馬哥孛羅香港酒店6樓海景露天廣場舉行,賓客可在維港璀璨夜色下暢快豪飲,盡情狂歡。10月17日,一眾傳媒與貴賓於啤酒節媒體派對上率先體驗啤酒節的濃厚氣氛,一眾主禮嘉賓包括馬哥孛羅酒店集團總裁高康琳博士、馬哥孛羅酒店-香港 總經理湯姆斯•塞爾克先生、馬哥孛羅酒店-香港 餐飲及宴會總監陳家文先生、馬哥孛羅酒店-香港 宴會及會議統籌總監陳子慧女士、梅賽德斯奔馳香港有限公司行政總裁柏以德先生、嘉士伯香港有限公司營業總監-現飲客戶顏鈺堂先生、德國商業銀行香港分行代表Stefan Goehmann先生及德國漢莎航空的香港、華南和澳門地區總經理侯曼達先生,一同為這全香港最正宗及最受歡迎的得獎德國啤酒節主持既傳統又特色的剪腸儀式,為一連23天的德國啤酒節揭開序幕。

*Marco Polo GBF_Sausage cutting

為慶祝馬哥孛羅德國啤酒節銀禧紀念,今年特別舉行銀禧紀念露天巴士巡遊。於10月26日(星期三),一架露天雙層巴士於黃昏時段於尖沙咀巡遊,啤酒節樂隊沿途演奏經典德國樂曲,與眾同樂。

*Marco Polo GBF_Bus Parade

驚喜一浪接一浪,啤酒節期間更舉行幸運大抽獎,頭獎有機會贏取Lehmann特別版手錶一隻價值港幣55,000元。此外,今年更推出每晚限量發售25套的重量級啤酒餐,重達1公升的啤酒以超巨型啤酒杯盛載,適合嗜酒之士挑戰,飲後還可把巨型酒杯收藏作紀念品。重量級啤酒餐配以2塊德國咸麥包圈及一個啤酒節紀念襟章,售價港幣250元。其他美酒佳餚包括香脆肉嫩的燒豬膝配燴紅椰菜及芝士焗薯片及美味可口的香煎紐倫堡式肉腸配酸椰菜及薯蓉,以及擁有超過130年歷史、全世界最受歡迎的德國傳統小麥啤酒品牌艾丁格 (ERDINGER Weissbräu),啤酒節期間會供應4款啤酒:採用古老香檳式釀酒法的經典艾丁格小麥啤酒 (Erdinger Weissbier) 、馥郁甘香的特色艾丁格小麥黑啤酒(Erdinger Dunkel) 、全港只於馬哥孛羅德國啤酒節供應、麥味香濃的拉格淡啤酒(Fischer’sstiftungsbräu helles lager),以及每年只會釀造一次的艾丁格德國十月啤酒節限定版小麥啤酒(Erdinger Oktoberfest) 。

表演方面,當然少不了馬哥孛羅德國啤酒節的台柱德國樂隊 The Notenhobler。穿上慕尼黑服飾的樂手擅長演奏傳統德國民謠,既滑稽又熱情的樂手們會主持多項遊戲節目與眾賓客同樂,掀起啤酒節的歡樂氣氛。

馬哥孛羅德國啤酒節由即日起至11月21日,每晚6時至11時,於酒店6樓海景露天廣場舉行。快來盡情狂歡,享受一個樂而忘返的晚上!

*Marco Polo GBF_Bus Parade

【紅伶】x 聯同知名意大利時裝品牌Versace主題雞尾酒華麗登場

【紅伶】x Versace主題雞尾酒華麗登場

澳門頂級娛樂聖殿聯同國際知名時裝品牌攜手創作限定雞尾酒

 

完美揉合當代藝術與華麗設計的澳門頂級娛樂聖殿【紅伶】，特別聯同國際奢華時裝品牌Versace，攜手呈獻充滿時尚風範的主題雞尾酒。兩款於【紅伶】限定推出的主題雞尾酒，由【紅伶】與澳門最具時尚風格的購物熱點—「時尚匯」購物中心，聯同知名意大利時裝品牌Versace精心炮製，務求為賓客帶來全新的時尚奢華體驗。

 

由即日起至2016年11月6日，賓客可於【紅伶】細味這兩款充分展現Versace與【紅伶】時尚奢華氣派的主題雞尾酒—Versace誘惑和Versace新魅力。【紅伶】優雅展現完美融合的東情西韻，重塑1930年上海流金歲月。【紅伶】由蜚聲國際的設計師陳幼堅親自操刀演繹，匠心的室內設計、前衛破格的藝術品、精彩的現場音樂表演，以及精心設計飲品系列，讓賓客尊享獨一無二的娛樂體驗。

 

賓客蒞臨「澳門銀河™」綜合渡假城的奢華時尚購物熱點「時尚匯」購物中心，除了可盡情探索200多個著名國際時尚奢華品牌及高級時裝之外，更可於Versace專門店搜羅琳瑯滿目的奢華名品，領導時尚潮流。於主題雞尾酒推廣期間，賓客只需於「時尚匯」的Versace專門店消費滿澳門幣10,000元，即可於【紅伶】免費獲享Versace x【紅伶】主題雞尾酒乙杯。

 

銀河娛樂集團首席市場推廣總監祁禮敦先生表示：「『澳門銀河』作為世界最頂級綜合娛樂渡假城，一直致力為賓客帶來最超凡的體驗。我們十分高興能夠與時裝界權威Versace 聯手推出Versace x 【紅伶】主題雞尾酒活動，進一步展現『時尚匯』Versace專門店的殿堂級華麗風範，以及【紅伶】的非凡魅力。」

 

在主題雞尾酒推廣活動中，賓客更可於【紅伶】體驗滿載Versace經典風格的室內佈置，從座椅上的Versace坐墊到Versace品牌標誌的投影，也為澳門獨一無二的娛樂聖殿增添精緻的歐洲氣息，綻放醉人魅力。

 

Versace x【紅伶】主題雞尾酒活動由即日起至11月6日於【紅伶】獨家舉行，機會難逢，萬勿錯過。

*澳門頂級娛樂聖殿【紅伶】聯同國際奢華時裝品牌Versace 由即日起至2016年11月6日攜手呈獻充滿時尚風範的期間限定主題雞尾酒。


*兩款期間限定主題雞尾酒 – Versace 誘惑（左）及Versace新魅力（右），充分展現Versace殿堂級華麗風範與澳門頂級娛樂聖殿【紅伶】 上海流金歲月的時尚奢華氣派。

有關「澳門銀河」綜合渡假城及「澳門百老匯」

「澳門銀河™」綜合渡假城及「澳門百老匯™」合力打造全世界最多元化的娛樂及綜合旅遊渡假熱點。整個項目的總投資額高達430億港元，佔地110萬平方米，為澳門帶來嶄新的娛樂休閒設施。「澳門銀河」匯聚六大世界級酒店，包括麗思卡爾頓全套房式酒店 ─ 澳門麗思卡爾頓酒店、亞洲最大的JW萬豪酒店 ─ 澳門JW萬豪酒店、澳門悅榕庄、澳門大倉酒店、「銀河酒店™」及「百老匯酒店」，提供超過4,000間客房、套房及別墅。天浪淘園佔地75,000平方米，設有全球最具規模的空中衝浪池及人工沙灘，和全球最長、達575米的空中激流。兩間五星級國際水療品牌 ─ 悅榕Spa和澳門怡世寶水療讓賓客的身、心、靈和諧寧靜。其他設施包括雲集超過120間餐飲食府，提供精緻泛亞及國際美食，選擇之多為澳門之冠；「時尚匯」購物中心薈萃200多個國際時尚品牌；UA「銀河影院」設有10間3D影院，呈現最豪華的光影體驗；澳門最大規模的足底反射治療中心悠然自足，提供星級保健療程。從「澳門銀河」穿過設有空調的行人天橋，90秒即可直達「澳門百老匯」，零距離體驗最地道的澳門特色。「澳門百老匯」齊集開放式商戶、精彩的街頭表演，和設有3,000個座位的「百老匯舞台」。「澳門銀河」備有獨特完善的活動場地，最多可容納3,000名客人，專業的服務團隊為賓客籌辦不同類型的會議展覽活動。詳情請瀏覽：www.galaxymacau.com及www.broadwaymacau.com.mo。

 

 

 

「第25屆馬哥孛羅德國啤酒節」即將開鑼 幸運大抽獎 贏取Lehmann特別版手錶一隻

「第25屆馬哥孛羅德國啤酒節」即將開鑼

幸運大抽獎 贏取Lehmann特別版手錶一隻

全城期待的第25屆馬哥孛羅德國啤酒節即將開鑼。今年，一連23天的德國啤酒節將於10月21日至11月12日假馬哥孛羅香港酒店6樓海景露天廣場舉行，賓客可在維港璀璨夜色下暢快豪飲，盡情狂歡。過去24年的馬哥孛羅德國啤酒節均受到賓客熱烈歡迎，堪稱「飲」壇盛事，亦是馬哥孛羅香港酒店每年的亮點活動。啤酒節期間又會舉行幸運大抽獎，頭獎有機會贏取Lehmann特別版手錶一隻價值港幣55,000元。

 

啤酒節大抽獎 贏取Lehmann特別版手錶一隻

10月21日至11月12日期間，每位馬哥孛羅德國啤酒節之入場人士(成人)將於入場時獲發幸運抽獎券乙張，頭獎有機會贏取Lehmann特別版手錶一隻。其他豐富獎賞包括意大利餐廳Cucina、Three on Canton、Cafe Marco 及add@Prince餐飲禮券。

 

25週年特級禮遇

為慶祝25週年銀禧紀念，今年特別推出每晚限量發售25套的重量級啤酒餐，重達1公升的啤酒以超巨型啤酒杯盛載，適合嗜酒之士挑戰，飲後還可把巨型酒杯收藏作紀念品。重量級啤酒餐配以2塊德國咸麥包圈，售價港幣250元。

 

馬哥孛羅德國啤酒節將於開幕日10月21日(星期五)舉行銀禧紀念露天巴士派對。一架露天雙層巴士將會於下午5時半至6時半於尖沙咀廣東道及彌敦道巡遊，啤酒節樂隊會沿途演奏經典德國樂曲，更會跟粉絲合照留念，為晚上舉行的啤酒節打響頭炮。

 

傳統德國啤酒品牌艾丁格

作為城中「飲」壇盛事，主角「德國啤酒」當然要選最傳統、最純正的啤酒。今年馬哥孛羅德國啤酒節再度引入去年好評如潮、擁有超過130年歷史、全世界最受歡迎的德國傳統小麥啤酒品牌艾丁格 (ERDINGER Weissbräu)，其小麥啤酒遵照1516年德國巴伐利亞最正統的釀造配方，以小麥作為原料進行發酵，入口清爽得來富層次感。除了採用古老香檳式釀酒法的經典艾丁格小麥啤酒 (Erdinger Weissbier) 、馥郁甘香的特色艾丁格小麥黑啤酒 (Erdinger Dunkel) 及全港只於馬哥孛羅德國啤酒節供應、麥味香濃的拉格淡啤酒(Fischer’s stiftungsbräu helles lager)外，艾丁格德國十月啤酒節限定版小麥啤酒 (Erdinger Oktoberfest) 亦會於馬哥孛羅德國啤酒節登場，這款啤酒每年只會釀造一次，色澤金黃，泡沫細膩，入口更帶清新果香，與傳統的德國美食互相輝映！

 

此外，大會將於個別指定晚上派發型格的啤酒節紀念帽，為賓客帶來驚喜。於星期五及星期六晚上惠顧之成人賓客，更可獲贈印有第25屆馬哥孛羅德國啤酒節標誌的紀念啤酒杯乙隻，為狂歡派對留下深刻印記。

 

精彩活動 ─ 演奏樂隊 The Notenhobler

自1994年以來，來自德國的樂隊 The Notenhobler 每年均為馬哥孛羅德國啤酒節演出，營造濃厚的地道德國風情。穿上慕尼黑服飾的樂手擅長演奏傳統德國民謠，每每能掀起啤酒節的歡樂氣氛。秉承以往傳統，既滑稽又熱情的樂手們會主持多項遊戲節目與眾賓客同樂，例如德國傳統樂器長號角吹奏競賽、源自德國的雞仔舞及多項啤酒競飲大賽等，讓賓客享受一個樂而忘返的晚上。

樂隊演出時間： 晚上 7 時 30 分 至 11 時

 

佳餚配美酒

去年，這個全港最正宗、最受歡迎，同時是於香港歷史最悠久的戶外得獎德國啤酒節合共供應超過55,800公升啤酒、18,580個德國咸麥包圈及13,837隻豬膝。今年啤酒節場內繼續供應各式德國傳統美食，款款滋味十足。當中包括︰燒豬膝配燴紅椰菜及芝士焗薯片 ($185)、香煎紐倫堡式肉腸配酸椰菜及薯蓉 ($150)、香草燒雞 (半隻) 配甘筍薯仔沙律 ($160)、煎三文魚扒伴忌廉莧菜及新薯 ($160)及蒜香燒羊脾伴燴紅椰菜及芝士焗薯片($165)等。開懷大嚼之餘，當然少不了與三五知己把酒談歡。場內提供各款啤酒、蘋果烈酒、紅酒、白酒、果汁及汽水，讓賓客盡情暢飲，忘卻煩憂。

 

最後，不要錯過大廚精心準備的精美甜點，包括去年熱賣超過3,290升的雪糕，其他還有 蘋果酥卷配雲呢拿汁 ($85)、德國芝士餅配燴雜莓 ($85)、黑森林餅 ($85)及士多啤梨撻配雪糕 ($85)，為狂歡之夜畫上完美句號。

 

優先場門票優惠

門票可經快達票網站 www.hkticketing.com 或 (852) 3128 8288 預訂，或於會場即時購買。於快達票預訂優先場(10月21-22日)之成人門票可享優惠價HK$250 (優惠不適用於即場購買)。歡迎20位或以上的團體預繳訂座，預訂座位有限，額滿即止。如有查詢，可致電 (852) 2113 3217。

 

 

日期：	2016 年 10月 21 日至 11 月 12 日
時間：	開放時間      晚上 6 時至 11 時          歡樂時光* 每晚 6 時至 7 時               *以八達通於會場內啤酒專櫃購買杯裝啤酒可即時獲享「買一送一」優惠
地點：	九龍尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓海景露天廣場
入場費︰	星期日至四     成人                   $160    (包括啤酒乙杯)   小童                   $120    (包括汽水乙杯)
	星期五及六   成人                   $280    (包括啤酒乙杯及紀念啤酒杯乙隻)   小童                   $160    (包括汽水乙杯)
查詢︰ 購票︰	(852) 2113 3217   www.hkticketing.com / (852) 3128 8288
網址：	www.gbfhk.com
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關於馬哥孛羅香港酒店

馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道，並且與香港最大型的商場海港城相連。海港城內有超過 450間商店及餐廳，乃城中最繁忙的商業中心和購物熱點。

酒店共有665間客房及套房，部份坐擁世界聞名的維多利亞海港醉人景致。貴賓樓層為住客提供個人化服務、無與倫比的設施，成為馬哥孛羅酒店待客以誠的標誌。每間客房均配備免費handy智能旅遊手機及Wi-Fi無線上網服務。酒店鄰近多個著名旅遊景點，如香港藝術館、香港太空館、香港文化中心及｢1881｣ 等，僅需步行數分鐘即可到達。此外，酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站，交通非常便利。

香港號稱「亞洲美食之都」，而位於香港中心地帶的馬哥孛羅香港酒店，也有三間各具特色的餐廳及酒吧，包括設有開放式廚房的意大利餐廳Cucina；全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳；大堂酒廊更獲健力士世界紀錄大全列為「全世界朗姆酒品牌最多的酒吧」。酒店設有14個會議場地，單一最大可容納多達430人，配合酒店的專業宴會服務部團隊，能為客人安排完美的宴會或會議。酒店設有室外泳池及24小時開放的健身室，供客人舒展筋骨。

馬哥孛羅香港酒店乃馬哥孛羅酒店集團旗下酒店，為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港，是一間顯赫的香港上巿公司，核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。馬哥孛羅酒店集團於香港另設港威酒店及太子酒店，集團同時於中國及菲律賓發展及管理酒店業務。

 

關於「全球酒店聯盟」

全球酒店聯盟（GHA）成立於2004年，基於航空聯盟的模式創立，是現今全球規模最大的獨立酒店品牌聯盟組織。通過共享的技術平台，GHA為旗下酒店提高收益，節約成本，並實行囊括多家品牌酒店的會員優惠項目——探索之旅（DISCOVERY），現已擁有逾8百萬會員。 GHA的旗下品牌包括30個品牌，550多家高檔豪華酒店，覆蓋76個國家，共計11萬間客房。

詳情請見gha.com

 

 

 

 

香檳盛宴登陸曼谷暹羅安納塔拉酒店
六大久負盛名的香檳酒莊Billecart-Salmon, Laurent Perrier, Taittinger, Montaudon, Moët & Chandon and Philipponnat將齊聚於曼谷暹羅安納塔拉酒店的大堂吧為來賓帶來壹場香檳盛宴。第17屆世界美食節在暹羅曼谷安納塔拉酒店舉辦，九位受邀請的廚師均來自聖培露2016 年全球 50 佳餐廳，其中不乏米其林星級廚師。在世界美食節舉辦期間，這九位星級廚師將在Spice Market, Madison or Biscotti這三個餐廳為顧客帶來精美的晚餐套餐。每天早上11點到晚上11期間，顧客可以在酒店大堂吧購買silver或者gold套餐獲得加入這場美食盛宴的通行證。

參加的來賓將會獲得壹本香檳通行證，來賓用這本通行證收集各大香檳酒莊的印章。傾向於小酌壹番的嘉賓可購買Silver 套餐，購買這個套餐的嘉賓可在香檳盛宴舉辦的時段根據自己的喜好從六大香檳品牌中挑選三杯品嘗。打算開懷暢飲的香檳愛好者更適於購買Gold套餐，這個套餐不僅包括來自六大酒莊的六杯香檳，還包括了壹份Flammkuchen(壹種精致的德國面餅)和壹份來自瑞士的Teuscher巧克力。嘉賓可根據個人喜好在香檳盛宴開放的時段隨意支配套餐所包含的額度。在享用完套餐所包含的額度後，希望繼續陶醉於曼妙味蕾之中的嘉賓，無論是額外購買壹杯香檳還是壹瓶香檳，酒店都會提供很大的優惠折扣。

Silver 套餐的價格為1900泰銖，Gold套餐的價格為2900泰銖，以上價格均不包括10%的稅費和7%的服務費。此次香檳盛宴的通行證已開始出售，顧客可在酒店直接購買或登入網站: WorldGourmetFestivalAsia.com.

*此次香檳之旅由來自六大久負盛名的香檳酒莊的代表共同主持。

*大堂吧是曼谷暹羅安納塔拉酒店至高無上的傑作，宏偉的立柱和手繪絲質飾板營造出精致的氛圍，被評為曼谷最具有代表性的大堂之壹。

                

国际烹饪名厨齐亮相，预祝泰国第 17 届世界美食节大获成功

暹罗曼谷安纳塔拉酒店将于 2016 年 9 月 19 日至 25 日举办该年度盛事

众多国际一流名厨将齐聚泰国首都曼谷，出席第 17 届世界美食节。一年一度的世界美食节将从 2016 年 9 月 19 日至 25 日在暹罗曼谷安纳塔拉酒店举办。

世界美食节从创立至今，已发展为一个备受瞩目的重要节日，每年都会汇聚来自世界各地的名厨、酿酒师和美食家，阵容无比豪华。他们为了佳肴和美酒，共聚一堂，举行为期一周的欢庆活动。

今年，第 17 届年度世界美食节邀请的厨师均来自圣培露 2016 年全球 50 佳餐厅。

• 主厨 Anthony Genovese，意大利罗马  Il Pagliaccio 餐厅（米其林二星）
• 主厨 Kanesaka Shinji，新加坡莱佛士 Shinji by Kanesaka 餐厅（米其林二星）(在澳门新濠天地皇冠酒店亦设有分店)
• 主厨 Mauro Colagreco，法国芒通 Mirazur 餐厅（米其林二星）
• 主厨 Hideaki Sato，香港 Ta Vie 餐厅（米其林一星）
• 主厨 Josean Alija，西班牙毕尔巴鄂古根海姆博物馆 Nerua Restaurant 餐厅（米其林一星）
• 主厨 Marco Stabile，意大利佛罗伦萨 Ora d'Aria 餐厅（米其林一星）
• 主厨 Ana Ros，    斯洛文尼亚 Hiša Franko in Kobarid 餐厅
• 主厨 Dharshan Munidasa，斯里兰卡科伦坡 Ministry of Crab 餐厅
• 主厨 Bobby Chinn，河内电视名人

本次活动由暹罗曼谷安纳塔拉酒店的行政总厨 Nicolas Schneller，以及 Shintaro 主厨 Satoshi Sawada、Biscotti主厨 Daniele Bettini、Madison 主厨 Anchalee Ponrungsit 和 Spice Market 主厨 Warinthorn Sumrithphon 共同协调、监督,由东南亚版《Travel + Leisure》联合呈现。
 

每位客座厨师都会在酒店旗下的一家顶级餐厅主办两场晚宴。今年的世界美食节将邀请 Miyasaka 酿酒公司的清酒大师，为我们带来独家的清酒与泰国菜搭配品鉴活动。今年的新增活动包括“香水汇”(Parfum Berger)创新概念活动，将美酒佳肴与经典香水进行搭配。此外，今年的美食节还将组织鸡尾酒大师课程、杜松子酒大师课程和品鉴尊尼获加蓝牌威士忌的蓝色星期五活动等。
 

其中最受瞩目的世界美食早午餐也是美食节最受欢迎的项目之一，将在活动的收官日 9 月 25 日举行。这是最后一个一尝大师美食作品的宝贵机会，并且比之前的高端宴会开放更多的入场名额。届时，风格独特的河内电视名人 Bobby Chinn 将登台演出。
 

能够在泰国红十字会的赞助下，为诸多项目提供支持，对此我们感到十分自豪。美食节一周期间拍卖所得钱款以及售价 600 泰铢每张的餐券收入所得，将悉数捐赠予慈善机构。

泰国曼谷，2016 年 8 月：众多国际一流名厨将齐聚泰国首都曼谷，出席第 17 届世界美食节。一年一度的世界美食节将从 2016 年 9 月 19 日至 25 日在暹罗曼谷安纳塔拉酒店举办。

世界美食节从创立至今，已发展为一个备受瞩目的重要节日，每年都会汇聚来自世界各地的名厨、酿酒师和美食家，阵容无比豪华。他们为了佳肴和美酒，共聚一堂，举行为期一周的欢庆活动。

今年，第 17 届年度世界美食节邀请的厨师均来自圣培露 2016 年全球 50 佳餐厅。

 

 

主厨 Anthony Genovese，意大利罗马  Il Pagliaccio 餐厅（米其林二星） 主厨 Kanesaka Shinji，新加坡莱佛士 Shinji by Kanesaka 餐厅（米其林二星）(在澳门新濠天地皇冠酒店亦设有分店) 主厨 Mauro Colagreco，法国芒通 Mirazur 餐厅（米其林二星） 主厨 Hideaki Sato，香港 Ta Vie 餐厅（米其林一星） 主厨 Josean Alija，西班牙毕尔巴鄂古根海姆博物馆 Nerua Restaurant 餐厅（米其林一星） 主厨 Marco Stabile，意大利佛罗伦萨 Ora d'Aria 餐厅（米其林一星） 主厨 Ana Ros，    斯洛文尼亚 Hiša Franko in Kobarid 餐厅 主厨 Dharshan Munidasa，斯里兰卡科伦坡 Ministry of Crab 餐厅 主厨 Bobby Chinn，河内电视名人 本次活动由暹罗曼谷安纳塔拉酒店的行政总厨 Nicolas Schneller，以及 Shintaro 主厨 Satoshi Sawada、Biscotti主厨 Daniele Bettini、Madison 主厨 Anchalee Ponrungsit 和 Spice Market 主厨 Warinthorn Sumrithphon 共同协调、监督,由东南亚版《Travel + Leisure》联合呈现。 每位客座厨师都会在酒店旗下的一家顶级餐厅主办两场晚宴。今年的世界美食节将邀请 Miyasaka 酿酒公司的清酒大师，为我们带来独家的清酒与泰国菜搭配品鉴活动。今年的新增活动包括“香水汇”(Parfum Berger)创新概念活动，将美酒佳肴与经典香水进行搭配。此外，今年的美食节还将组织鸡尾酒大师课程、杜松子酒大师课程和品鉴尊尼获加蓝牌威士忌的蓝色星期五活动等。 其中最受瞩目的世界美食早午餐也是美食节最受欢迎的项目之一，将在活动的收官日 9 月 25 日举行。这是最后一个一尝大师美食作品的宝贵机会，并且比之前的高端宴会开放更多的入场名额。届时，风格独特的河内电视名人 Bobby Chinn 将登台演出。 能够在泰国红十字会的赞助下，为诸多项目提供支持，对此我们感到十分自豪。美食节一周期间拍卖所得钱款以及售价 600 泰铢每张的餐券收入所得，将悉数捐赠予慈善机构。      厨师简介： 主厨 Anthony Genovese 意大利罗马米其林二星餐厅 Il Pagliaccio 的主厨   Genovese 出生于法国，带有意大利南方血统，最初在法国蔚蓝海岸的米其林星级餐厅 Château Eza 工作，并在此开始了他的厨师生涯。他在法国和意大利生活期间，曾就职于多家米其林二星和三星餐厅，并在佛罗伦萨德的米其林三星餐厅 Enoteca Pinchiorri 工作过数载，后又在东京的 Enoteca Pinchiorri 餐厅担任过一年厨师长。 回国后，Genovese 于 2003 年在罗马的一栋 18 世纪的古楼里，开设了自己的餐厅 Il Pagliaccio，并很快获得了米其林二星荣誉。Anthony Genovese 是一位天才厨师，为人慷慨，他以 Leoncavallo 创作的歌剧《丑角》来命名自己的餐厅。“厨师就像小丑，”Genovese 说，“永远在聚光灯下表演，无论面具背后的你是什么样子，都必须呈现最好的状态，拿出最好的作品。”   主厨 Kanesaka Shinji SHINJI BY KANESAKA 餐厅的米其林二星主厨   Kanesaka Shinji 在位于澳门新濠天地的皇冠酒店开设了大中华区的第一家寿司分店，是当地来自日本东京银座区的第一家高档寿司餐厅，为在澳门城区寻找最美味地道的主厨定制寿司爱好者们提供了一个寿司天堂。这家餐厅在开业仅仅 9 个月后，就被《2016香港澳门米其林指南》评为米其林星级餐厅。 Kanesaka 是日本最著名、最年轻的寿司主厨之一。他曾在日本东京最古老的知名寿司店 Kyubey 接受过十年的严格培训，后于 2000 年，在竞争异常激烈的银座区开设了自己的第一家寿司店“Sushi Kanesaka”，此时的 Kanesaka 年仅 28 岁。自 2008 年起，Sushi Kanesaka 就名列米其林榜单，并在 2015 年成为东京仅有的 22 家米其林星级餐厅之一。他的众多粉丝将这家餐厅奉为寿司天堂，其中不乏国家领导人、国际名流，还有著名的歌舞伎演员。   主厨 Mauro Colagreco 法国芒通米其林二星餐厅 Mirazur 的阿根廷主厨   作为一名厨师新星，Colagreco 前往法国，在 L’Arpège 与 Bernard Loiseau 和 Alain Passard 共事，并在雅典娜广场酒店与 Alain Ducasse 共事，最后在 Le Grand Véfour 餐厅工作了一年。以上提及的三位厨师都是米其林三星主厨。后来，Colagreco 在芒通开设了 Mirazur 餐厅，餐厅开业后短短六个月，便获得《Gault & Millau》评选的“年度餐厅”大奖，这一新设奖项是对其高超厨艺的认可。此后不到一年，他便摘得米其林星级厨师荣誉。Mirazur 亦入选“圣培露全球50佳餐厅”，正式成为一家世界顶级餐厅。同年，Colagreco 获得知名杂志《Gault & Millau》餐厅指南评选的“年度厨师”大奖。   主厨 Hideaki Sato 香港 Ta Vie 餐厅的米其林一星主厨   日本籍主厨 Hideaki Sato 开设了自己的餐厅 Ta Vie，将日本料理哲学运用于法国料理。虽然他已有十多年的法国料理制作经验，却发现自己对日本料理的兴趣变得日渐浓郁。有了新方向之后，他便来到东京的米其林三星餐厅 Nihonryori Ryugin。他在主厨 Seiji Yamamoto 的悉心指导下，在那里工作了三年，后于 2012年 6 月被选派到香港，管理 Ryugin 的第一家海外分店 Tenku Ryugin。 Tenku Ryugin 开业仅 6 个月，主厨 Sato 便为餐厅摘得了米其林二星荣誉。2014 年，这家餐厅还入选了权威的圣培露亚洲 50 佳餐厅榜。2015 年，他开了一家名为 Ta Vie 的餐厅，凭借对法式和日式料理的独到见解，将亚洲配料和食材融入烹饪中，打造出别具一格的菜肴。同年，他为 Ta Vie 餐厅赢得了米其林一星。2016 年，Ta Vie 餐厅入选圣培露亚洲 50 佳餐厅榜。   主厨 Josean Alija 西班牙毕尔巴鄂古根海姆博物馆 NERUA 餐厅的米其林一星名厨   2009 年，Alija 当选 Identità Golose 国际最佳厨师，一年后又斩获概念创新大奖。2011 年，Nerua 餐厅在《米其林指南》中获得一星，在《雷普索尔美食指南》中获得三个太阳。国际烹饪学院也在同年授予他最具潜力厨师奖。2014 年，Nerua 餐厅在 Cuaderno Matoses 评选的最佳餐厅中位列第二。为了此次评选，Cuaderno Matoses 考察了 20 多个国家的 350 余家餐厅。Josean Alija 也获评为年度最佳厨师。2015 年，权威杂志《餐厅》首次将 Nerua 列入其全球 100 佳餐厅榜，2016 年，Nerua 在该权威排名中上升至第 55 位。   主厨 Marco Stabile 意大利佛罗伦萨 Ora d'Aria 餐厅的米其林一星名厨   Marco Stabile 是来自托斯卡纳蓬泰代拉镇的一位年轻厨师，很快便在意大利崭露头角。他在意大利的许多高级餐厅工作过，善于在菜肴中注入精妙创意，逐渐形成自己的风格。他工作过的餐厅包括：普拉托著名的 Baghino 餐厅、Il Salotto del Chianti、安蒂诺里家族的 Osteria di Passignano 餐厅、贝灵哲布拉斯酒庄管理的 Cavaliere del Castello di Gabbiano、Il Paese dei Campanelli 以及 Il Chiasso dei Portici 等。他曾在埃尔萨谷口村米其林二星餐厅 Arnolfo 工作过，这段经历是他厨艺生涯中的重要基石。后来他开设了 Ora d'Aria 餐厅，担任常驻主厨兼合伙人。Marco 偶尔还去意大利一些知名烹饪学校讲课，例如阿雷佐的“Accademia del Gusto”以及耶西和蒙泰卡蒂尼泰尔梅等地的烹饪学校。他也是著名“Jeunes Restaurateurs d'Europe”协会的坚定支持者及成员。   主厨 Ana Ros 斯洛文尼亚科巴里德 Hisa Franko 餐厅的厨 斯洛文尼亚是一个位于中欧的小国。茂密的高山峡谷星罗棋布，成片的绿地遍布其间，波光粼粼的河流和湖泊清澈见底，这些美景让这个国家近来成为热门旅游胜地。Hisa Franko 是一间家庭餐厅，从这里可以俯瞰斯洛文尼亚乡村连绵的山坡。Ana Ros 正是这里的主厨，她总是一边饱览乡村秀美风景，一边肆意挥洒想象力，创作出与众不同的美味佳肴。Ana 和她的丈夫 Valter 共同拥有 Hisa Franko 餐厅。这家餐厅原本是一间家庭旅馆，位于意大利边境阿尔卑斯山索卡谷。她的厨房由米其林星级厨师 Mauro Colagreco 打理，而厨师 Guzman 则加入巴黎的米其林星级餐厅 Septime。Ana 在烹饪中加入鲜花和草本植物，精致细腻，使其成为目前为止加入生鲜烹制（Cook it Raw）厨师团体的唯一一位女性。   主厨 Dharshan Munidasa 斯里兰卡的 Ministry of Crab 餐厅 Dharshan 开设了 Nihonbashi 和 Ministry of Crab 这两大斯里兰卡最负盛名的餐厅，双双入选亚洲 50 佳餐厅榜。同时，Dharshan 本人也获得了类似荣誉。2014 年，他从斯里兰卡当地街头巷尾的传统美食中汲取灵感，创办了斯里兰卡当代美食餐厅 Kaema Sutra。Dharshan 的所有餐厅都十分注重食材的选择，精选当地新鲜食材，搭配日式料理的制作方法。其中两家餐厅甚至遵循杜绝冷冻的原则，确保食材的绝对新鲜以及菜肴的一流品质。   Bobby Chinn 越南河内的电视名人 Bobby Chinn 出生于新西兰，父亲是中国人，母亲是埃及人。他的成长历程也十分国际化，他在英国接受教育，后在美国（东海岸和西海岸）工作。在周游世界后，他于 1996 年在越南定居。一路走来，他逐渐对美食与烹饪产生了极大热情，热衷于搜寻世界各地的地道美味。如今他已成为著名美食家，通晓当代全球美食。他在越南开设了两家屡获殊荣的餐厅：位于河内的 Bobby Chinn 餐厅（2001 年开业）和位于胡志明市的 Bobby Chinn Saigon 餐厅（2011 年开业）。2014 年，他将这两家餐厅关闭并搬迁至伦敦。他在伦敦开设的 House of Ho 餐厅开创了当代越南美食理念。2012 年以来，他一直担任世界自然基金会大使，致力于促进海产的可持续发展，并于 2014 年 7 月被任命欧洲区的越南旅游大使。 *******   编者按： 集优雅与品位为一体的豪华酒店品牌安纳塔拉一向以贴心热忱的服务著称，致力于为现代旅行者打开一扇神奇的大门，直通世界上最令人向往的旅游胜地，以深入体验纯正的当地风土人情和历史传承，从而缔造精彩非凡的个性之旅。精心设计的别致奢华酒店及度假村为旅行者打开了一扇窗，直通振奋人心的旅游新天地，缔造不同凡响的个性之旅。 无论是在繁华都市还是荒凉沙漠，或是在郁郁葱葱的岛屿，安纳塔拉始终都会为您奉上原汁原味的纯正奢华体验以及热情周到的专业服务。安纳塔拉目前拥有 30 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